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烤箱版蒜香排骨烤排骨

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.88W
烤箱版蒜香排骨烤排骨的做法步骤图

自从入了烤箱，一切能烤的都试一下，今天来个蒜香烤排骨。

用料  

酱油 3勺
排骨 800克
糖 3克
盐 3克
料酒 2勺
黄豆酱 一勺
蒜蓉 五六瓣大蒜制成
淀粉 两勺
剁椒酱 一勺
白胡椒粉 一勺

烤箱版蒜香排骨烤排骨的做法  

  1. 家里没有蚝油生抽老抽之类的，只用了仅有的自然鲜酱油。料酒，盐，糖，豆瓣酱，剁椒酱，大量蒜蓉白胡椒粉淀粉（我用的面粉）加上排骨，戴一次性手套搅拌均匀，再加一勺玉米油，搅拌一下裹在排骨外面，腌制40分钟左右摆盘。

    烤箱版蒜香排骨烤排骨的做法步骤图 第2张

  2. 各种调料自己根据口味增减，没有的不加也行，有盐和鲜抽大蒜足矣。上面覆盖一层锡纸包盖起来

    烤箱版蒜香排骨烤排骨的做法步骤图 第3张

  3. 烤箱预热，上下230度，烤25分钟

    烤箱版蒜香排骨烤排骨的做法步骤图 第4张

  4. 25分钟后打开上面的锡纸，可以看到出了很多汁，此时排骨基本熟了。

    烤箱版蒜香排骨烤排骨的做法步骤图 第5张

  5. 因为出了很多汁，所以把排骨换到上面盖的那张干爽的锡纸上，入烤箱，上下200度，继续烤15到20分钟，注意观察，别糊了，烤箱不同型号，温度不同。

    烤箱版蒜香排骨烤排骨的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱停止后，我又放置了一分钟，出箱啦，真是蒜香味扑鼻啊～

    烤箱版蒜香排骨烤排骨的做法步骤图 第7张

  7. 无需椒盐，腌制很入味，香而不腻，一家三口大快朵颐^_^

    烤箱版蒜香排骨烤排骨的做法步骤图 第8张

  8. 又做了一次去掉蒜蓉和豆瓣酱，酱油换成蚝油（周末去买的^_^减少水分不用换锡纸），新增加了约两克孜然粉，做成了夏天烤肉的味道，孩子特别喜欢，我厨艺成功的定义就是孩子喜欢，老公随便哈哈😄

    烤箱版蒜香排骨烤排骨的做法步骤图 第9张

小贴士

各调料配置我全凭感觉，主妇经常做饭一般都有数，可根据口味调整一下，做起来吧^_^

Tags：排骨 烤箱 版蒜香
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