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（家庭版）北京烤鸭

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.48W
（家庭版）北京烤鸭的做法步骤图

小菜花爱吃！不！最爱！
鸭子！
吃完烤鸭，剩下的鸭架不要扔！
煮一锅超级香的鸭架汤又可以干掉一碗饭！

用料  

鸭 1只
腌料 具体看下面
脆皮水 蜂蜜 白醋 酱油（2:1:1）
其余交给时间

（家庭版）北京烤鸭的做法  

  1. 鸭子泡掉血水，用自己喜欢的味道腌一晚上（我个人用的：黑胡椒酱、奥尔良料、蚝油、料酒、葱姜），腌好之后的鸭子，把葱姜放在肚子里！

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第2张

  2. 再塞一个苹果（我用的丑橘），反正用水分多的蔬果都行，这样烤出来的鸭子多汁还不腥！塞好后把肚子的洞用线缝起来，我用的牙签！

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第3张

  3. 把腌好的鸭子用开水烫一下表皮！然后放在阳台风干！等待！

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第4张

  4. 风干表皮后的鸭子，开始刷脆皮水，刷一次等待表皮干了再继续刷，反复操作三次以上

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第5张

  5. 刷完脆皮水，表面干透，大概是这个样子

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第6张

  6. 进烤箱！敲重点来啦！根据你鸭子的大小，我的是净重四斤！一般鸭子才两斤！1⃣️上下火220度20分钟2⃣️转上下火150度，1小时3⃣️烤炙变成热风，上下150，再热风烤炙30分钟4⃣️转上下火烤炙功能180度，30分钟！

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第7张

  7. 切好黄瓜跟葱丝

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第8张

  8. 上个食谱的甜辣酱不可少

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第9张

  9. 新鲜烤鸭，欣赏下

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第10张

  10. 一家人的晚饭就吃这个啦

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第11张

  11. 绝了！

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第12张

  12. 看一看！

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第13张

  13. 这张图片就足够了！

    （家庭版）北京烤鸭的做法步骤图 第14张

小贴士

口味每个人都不一样！
每个人做法也度会有偏差！
对自己有信心！
鸭子超好吃！怎么做都ok！

Tags：家庭版北京烤鸭 家庭版 北京烤鸭
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