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北京家庭烤鸭（烤箱版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.26W
北京家庭烤鸭（烤箱版）的做法步骤图

虽然并不是北京人一定就会做烤鸭，不过碰巧我这个北京人还真做过（*ﾟ∀ﾟ）つ―{}@{}@{}-

用料  

鸭 1只
蜂蜜 2勺
料酒 2勺
白醋 2勺
苹果 1个
小葱 1把
白砂糖 2勺
黄瓜 1根
荷叶饼 10张
甜面酱 3勺

北京家庭烤鸭（烤箱版）的做法  

  1. 鸭子清理干净（可以买商家提前处理好的），用开水浇淋三遍。

    北京家庭烤鸭（烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 用蜂蜜，料酒，白醋调汁

    北京家庭烤鸭（烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 用调好的汁涂抹鸭子全身，通风处晾干，再涂抹，再晾干，一共重复三次，直到鸭子表皮彻底干透。

    北京家庭烤鸭（烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 苹果切块，填入鸭子腹部，开口用牙签固定。

  5. 烤箱预热五分钟，烤箱里底部垫锡纸，鸭子上烤架，上下火170度，烤30分钟，翻面，再烤30分钟，取出。

    北京家庭烤鸭（烤箱版）的做法步骤图 第5张

  6. 葱切丝，黄瓜切条，荷叶饼可以买现成的，吃的时候加热，鸭肉切片，注意肉要连皮（我属于糙老爷们的刀功）。白砂糖和甜面酱分别装盘。（北京一般吃烤鸭就是这个搭配）

    北京家庭烤鸭（烤箱版）的做法步骤图 第6张

  7. 用荷叶饼卷着吃。

    北京家庭烤鸭（烤箱版）的做法步骤图 第7张

  8. 虽然比不上饭馆的，在家吃也算不错了，成本一共也就五十不到，还要什么自行车？！

    北京家庭烤鸭（烤箱版）的做法步骤图 第8张
Tags：烤箱 家庭 北京 烤鸭
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