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葡萄干肉桂卷（无酵母）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.2W
葡萄干肉桂卷（无酵母）的做法步骤图

肉桂粉要买Ceylon Cinnamon，不要买Cassia Cinnamon/Saigon Cinnamon/Chinese Cinnamon，后者是国菜炖肉用的桂皮，味道比较冲，锡兰肉桂粉才是好吃的肉桂！

这个是不用酵母的方子。

用料  

加州阳光少女葡萄干 20g
面团
中筋面粉 125g
无盐黄油 20g
牛奶 95g
糖粉 1tbsp
泡打粉 2tsp
盐 1/2tsp
填料
无盐黄油 30g
红糖 30g
肉桂粉 3tsp

葡萄干肉桂卷（无酵母）的做法  

  1. 分别混合面团材料和填料材料；

  2. 混合好的面团用擀面杖擀平；

  3. 烤箱预热200度；

  4. 将填料用刷子均匀刷在擀平的面团上，稍微留一点后面用；

  5. 平铺葡萄干，将面团卷起，切小段，竖起放入烤盘；

  6. 将剩余的填料刷到每个小卷表面，进烤箱，20分钟。

Tags：葡萄干 酵母 肉桂
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