不用烤箱也可做面包

用料  

不用烤箱也可做面包的做法  

1. 把所有材料倒进盆子里揉成团，在放案板上揉搓（像洗衣服一样），这个步骤很关键，一开始很黏手，拿个刮板边揉边刮，千万别放弃哦，揉到手可以提成团，然后就摔，使劲摔打，边摔边揉。

2. 揉摔成光滑的面团，就可以。

3. 面团抻一下，筋膜形成，这是面包层次感的关键。放到温水锅发酵两倍大。

4. 不好意思，发酵好的忘拍图了，
   发酵好揉搓排气，然后分成小麂子，揉圆，盆里刷油，放到里面二次醒发两倍大（图势）抹上蛋黄液（只要蛋黄）撒上黑芝麻。

5. 蒸锅放水烧开，关键一部——包保鲜膜，一定要密封严，这样通过金属的导热性，才可以做出烤箱版的面包，大火40分钟，关火闷5分钟。

6. 特别好吃的面包就出炉啦，小伙伴们做好了交流一下吧！

小贴士

发酵时也要包上保鲜膜，关键揉面时不要放弃。