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超好次蛋挞（自用记录）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.8W
超好次蛋挞（自用记录）的做法步骤图

用料  

蛋挞液
鸡蛋（全蛋） 2个
细砂糖 25克
牛奶 100克
炼乳 11克
淡奶油 200克
蛋挞皮
安特鲁七哥蛋挞皮 13个（大只）

超好次蛋挞（自用记录）的做法  

  1. 烤箱预热，上下火220℃

    ‼️注意是220℃，图里200是因为我的烤箱实际温度比指针温度高20℃。如果不清楚自家烤箱实际温度的话可以买一个烤箱温度计测一下~

    超好次蛋挞（自用记录）的做法步骤图 第2张

  2. 将蛋挞液涉及的所有材料混合并用蛋抽搅拌均匀
    这一步主要是让材料混合好，没有蛋抽也没关系，个人觉得蛋抽能更快更好的把这些材料混合好~

  3. 将制作好的蛋挞液过筛4次，保证内部组织的顺滑

  4. 把挞皮在烤盘上摆好位置，然后挨个注入过筛好的蛋挞液，别太满，不洒出来就行。然后送入烤箱烤制25分钟左右，直至表面有焦斑即可！

    超好次蛋挞（自用记录）的做法步骤图 第3张

小贴士

按这个方子做出来的蛋挞不会很甜，而这个牌子的挞皮是带一点点咸味的，恰到好处的配合真的超棒！而且内部组织顺滑软嫩，超级好吃喔

Tags：蛋挞 超好次 自用
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