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超软南瓜小餐包（不用炒的黑芝麻馅）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:5.08K
超软南瓜小餐包（不用炒的黑芝麻馅）的做法步骤图

一款非常柔软的小餐包，搭配上制作方法极其简单的黑芝麻馅，不仅颜值高还很营养。

用料  

高筋面粉 350克
去皮生南瓜 200克
奶粉 12克
白糖 60克
黄油 35克
酵母 5克
盐 2克
全蛋液+浓稠酸奶 90克
无糖黑芝麻馅 适量
蛋液（刷表面） 适量
装饰材料 适量

超软南瓜小餐包（不用炒的黑芝麻馅）的做法  

  1. 南瓜去皮去瓤后切片放锅里蒸熟再晾到温热，和制作普通的面包的顺序一样，除黄油外的其它材料用厨师机揉出膜。放温暖唉处发酵到2.5倍左右。

    超软南瓜小餐包（不用炒的黑芝麻馅）的做法步骤图 第2张

  2. 把面团平均分成16份，盖保鲜膜静置10分钟左右。（这次为了尝试一下刚买的面包托，多分出来了一份😊）。

    超软南瓜小餐包（不用炒的黑芝麻馅）的做法步骤图 第3张

  3. 逐个取出面团，擀圆排气，包入黑芝麻馅（黑芝麻馅制作方法太简单了，以至于忘记拍照，以后有机会再补上）。
    黑芝麻馅的制作方法：蒸熟的红薯去皮按压成泥，活入适量的黑芝麻粉，用硅胶刮刀压拌成团即可（也可以添加少量的白糖，多数我都是做无糖的，呵呵～）

    超软南瓜小餐包（不用炒的黑芝麻馅）的做法步骤图 第4张

  4. 整形好的小餐包继续放到温暖湿润处进行二发至原来的大约1.5倍。

    超软南瓜小餐包（不用炒的黑芝麻馅）的做法步骤图 第5张

  5. 二发完成，在表面刷上一层蛋液，洒些芝麻或瓜子仁做装饰。

    超软南瓜小餐包（不用炒的黑芝麻馅）的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱180℃预热完成后放入中层，上下火烤大约20分钟左右。期间要及时观察，表面上色后要及时加盖锡纸。

    超软南瓜小餐包（不用炒的黑芝麻馅）的做法步骤图 第7张

  7. 超完美的营养小餐包出炉啦～

    超软南瓜小餐包（不用炒的黑芝麻馅）的做法步骤图 第8张
Tags：黑芝麻 超软 小餐 南瓜
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