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【ZOE菜谱】超级好七的空气炸锅版烤蒜蓉茄子~

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.12W
「ZOE菜谱」 超级好七的空气炸锅版烤蒜蓉茄子~的做法步骤图

因为太馋了…

用料  

茄子 2个
盐 一勺
蚝油 一勺
生抽 2勺
老抽 半勺
鸡粉 半勺
蒜蓉 大量（本人爱吃）
肉泥 适量（个人喜好）

【ZOE菜谱】超级好七的空气炸锅版烤蒜蓉茄子~的做法  

  1. 将茄子对半切开，肉的表面抹点盐脱水，十分钟后洗净，中间划两刀，涂油放入炸篮，180度烤8-10分钟，烤软，中途可拿出一次刷油，因为茄子很吃油

    「ZOE菜谱」 超级好七的空气炸锅版烤蒜蓉茄子~的做法步骤图 第2张

  2. 烤茄子的同时，炒料，蒜蓉用油爆香至金色，加入肉碎，炒香加生抽老抽鸡粉，炒到有点焦焦的，就可以盛出来再加一点生抽跟蚝油，用勺子放到茄子上，可以塞到划的刀口里~🍆🍆🍆喜欢辣的朋友可以自己加辣椒呦~🌶

    「ZOE菜谱」 超级好七的空气炸锅版烤蒜蓉茄子~的做法步骤图 第3张

  3. 加了蒜蓉跟肉碎之后继续烤5分钟，肉会更香脆，出油，茄子更加软

    「ZOE菜谱」 超级好七的空气炸锅版烤蒜蓉茄子~的做法步骤图 第4张

  4. 烤好装盘洒葱花~在家自己烤制比较健康安心，实在不想吃外面小摊的脏油啦~

    「ZOE菜谱」 超级好七的空气炸锅版烤蒜蓉茄子~的做法步骤图 第5张

小贴士

自己烤可以少放油比较健康呢~如果没有空气炸锅，可以先把茄子蒸熟，再放到微波炉烤一烤~风味应该差不多~🍆🍆

Tags：炸锅 菜谱 版烤 蒜蓉 Zoe
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