炒过的洋葱没了辛辣的味道，变得十分温和。这道汤很家常很简单，但朴实的味道却着实让人感到温暖。
传送门：
用料
| 白洋葱 | 3个（较小） |
| 黄油 | 15克 |
| 蒜 | 二分之一瓣 |
| 法棍 | 几小片 |
| 低粉 | 两小勺 |
| 芝士 | 适量 |
| 牛高汤或鸡高汤 | 500毫升 |
| 香叶 | 二分之一片 |
| 盐 | 适量 |
法式洋葱汤【Emojoie Cuisine】的做法
洋葱和蒜去皮切成薄片
融化黄油加入洋葱和蒜，小火炒二十分钟左右，直至洋葱体积变小出现焦糖色。加入两小勺低粉稍稍翻炒。
加入500ml的高汤 半片香叶和盐
烧开后小火十分钟并撇去浮沫
装入可以进烤箱的容器，盖上切片的法棍
撒上芝士，入烤箱开上火200度直至芝士融化上色即可。
小贴士
高汤什么的可以用水，我的经验是用牛奶代替一半水会更香。用淡奶油自然是更好的啦，少加点就是啦。这应该是比较传统的做法，但我个人更喜欢用料理机打过的口感。吃前撒点黑胡椒也很不错哦。
想要做素食版的，加入椰子油或者椰浆提味也是极好的(^_^)
烹饪屋
