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蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.48W
蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法步骤图

脆脆香香，简单而美味，大概就是这样的一个食谱

烤箱：ACA日落粉ATO-E43A

用料  

蛋清 40克
糖粉 40
色拉油 40克
低筋面粉 40克
细盐 0.5克
瓜子仁（即食坚果类） 40克

蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法  

  1. 色拉油中加入糖粉和盐，搅拌均匀

    蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法步骤图 第2张

  2. 随后加入全部的蛋清，搅拌均匀，不需要打发

    蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法步骤图 第3张

  3. 筛入全部低粉，搅拌均匀至面糊能自然流动

    蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法步骤图 第4张

  4. 烤盘中放油纸，用小勺子把面糊摊成薄薄的圆形（约24块）

    蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法步骤图 第5张

  5. 把瓜子仁撒表面上

    蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法步骤图 第6张

  6. 把烤盘移入预热好的烤箱中层

    蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法步骤图 第7张

  7. 上下火175度，烤制15分钟即可，烤制结束后马上取出晾凉

    蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法步骤图 第8张

  8. 上色均匀

    蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法步骤图 第9张

  9. 脆脆香香

    蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法步骤图 第10张

  10. 简单而美味

    蛋白瓜子薄脆片-ACA E42A试用（一）的做法步骤图 第11张

小贴士

1、第四步一定要摊薄，薄脆片每一片厚度要一致
2、瓜子仁可换成其他坚果碎
3、刚出炉的瓜子酥会有点软，彻底冷却后就会变得硬脆
4、烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整

Tags：薄脆 试用 aca 瓜子 E42A
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