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蛋白芝麻薄脆 消耗蛋白

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:3.2W
蛋白芝麻薄脆 消耗蛋白的做法步骤图

记录贴  习惯性会改下分量，所以记录下自己的数据。  做奶酥多出来的蛋白怎么用掉它呢'~~~

用料  

蛋白 2个 大约70g上下
熟芝麻 30g 这个比较随意
低筋面粉 25克
糖(糖粉 绵白糖都可以) 20克
葡萄籽油(玉米油 植物油都可以) 25g

蛋白芝麻薄脆 消耗蛋白的做法  

  1. 蛋白 糖和油倒在一个盆儿里。用手动打蛋器凉拌，混合均匀就可以了，是浅黄色的，没有特别清晰的油脂

  2. 面粉过不过筛都行，过筛了细一点，嫌麻烦可以不过，多搅拌搅拌。 搅拌至无面粉颗粒

  3. 现在这个量刚好是28×28的烤盘，薄薄一层，如果想多烤点注意下分量。不要厚，要薄。 我没有用刮刀，就晃来晃去，再震几下看着差不多了进烤箱

  4. 烤箱温度160℃ 30分钟 不用预热

  5. 30分钟后拿出来，放在平面上切一下，因为很脆，所以下去就裂了是不规则的。 就剩下这一点儿了，5分钟，被我妈差不多吃完了，完全忘记拍照。

    蛋白芝麻薄脆 消耗蛋白的做法步骤图 第2张

小贴士

我下次想试试加盐，减糖，加盐。 好吃的话再记录下，不知道是不是黑暗料理

Tags：消耗 芝麻 薄脆
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