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023烤箱版葱油千层饼

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.26W
023烤箱版葱油千层饼的做法步骤图

用料  

中筋面粉 400+20克
盐 2+4克
开水 83克
常温水 167克
油 12+30+若干克
五香粉 1克
葱 5根

023烤箱版葱油千层饼的做法  

  1. 取中筋面粉400克，盐2克

    023烤箱版葱油千层饼的做法步骤图 第2张

  2. 开水83克

    023烤箱版葱油千层饼的做法步骤图 第3张

  3. 常温水167克

    023烤箱版葱油千层饼的做法步骤图 第4张

  4. 厨师机1档1分钟，2档5分钟，揉好后加盖醒面20分钟

    023烤箱版葱油千层饼的做法步骤图 第5张

  5. 加入油12克

    023烤箱版葱油千层饼的做法步骤图 第6张

  6. 继续揉2档3分钟

  7. 揉好后分成6个小面团，按压成扁平状，盘子里加点油，两面都沾上油，加盖醒面2小时

    023烤箱版葱油千层饼的做法步骤图 第7张

  8. 制作油酥：葱切成葱花，加五香粉1克，盐4克，面粉20克，热油30克，搅拌均匀

    023烤箱版葱油千层饼的做法步骤图 第8张

  9. 加入油酥，擀成饼状

    023烤箱版葱油千层饼的做法步骤图 第9张

  10. 220度18分钟烤箱中居，二面刷油，8分钟后拿出翻面再刷油。即2面各8分钟，2分钟翻面刷油。出炉

    023烤箱版葱油千层饼的做法步骤图 第10张

小贴士

需用时20分钟+20分钟等待+10分钟+2小时等待+10分钟处理+20分钟烤熟=共3小时20分钟可以吃

Tags：烤箱 葱油 千层饼
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