淡奶肉松小餐包

消耗淡奶油，哈哈。
这个配方我做了1条450克淡奶油吐司，12个肉松小餐包，只做餐包用一半配方材料就行！

用料  

淡奶肉松小餐包的做法  

1. 面团材料除盐以外都放入厨师机

2. 厨师机低速搅打均匀，观察面团状况，加入盐后开高速打到手套膜

3. 吐司需打到手套膜，餐包可以打到拓展阶段就好

4. 发酵至2倍大

5. 取出轻压排气，然后先均分成两份

6. 其中一份分三个面团做淡奶油吐司，另一份分12个面团做肉松餐包

7. 盖起来松弛20分钟

8. 吐司就省略啦，开始我们的肉松餐包。肉松是今天自己做的哈

9. 面团擀成牛舌状，先挤一点沙拉酱

10. 再铺上肉松，卷起来

11. 全部整形好，放到温暖的地方进行二次发酵

12. 发酵完成后刷全蛋液，洒白芝麻

13. 高比克80s，风炉135度25分钟

14. 出炉🎉

15. 特别松软，咸甜香

小贴士

不同面粉吸水量不同，要注意调整