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微波炉蔓越梅曲奇超低失败率（味道不输烤箱版哦）转自比站香菇十字骑士

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:1.29W
微波炉蔓越梅曲奇超低失败率（味道不输烤箱版哦）转自比站香菇十字骑士的做法步骤图

在比站上看到逗比菇的制作视频，这么好的方子应该让更多人知道才对^_^，但是大家记得一定要看小贴士再做哦

用料  

低筋面粉 90g
蔓越梅干 25g
奶粉 10g
黄油 35g
鸡蛋蛋黄 一个
砂糖 30g

微波炉蔓越梅曲奇超低失败率（味道不输烤箱版哦）转自比站香菇十字骑士的做法  

  1. 将低筋面粉过筛，三遍。砂糖放入蛋黄中，搅拌均匀，搅拌至砂糖融化之后，加入切成渣的蔓越梅干，搅拌均匀，倒入在微波炉中叮化的液态黄油，搅拌均匀（黄油多加饼干会更加酥脆，但不好定型）；将搅拌好的材料倒入面粉中混合搅拌（搅拌至成饼干渣状）用勺背使劲压时会成结实的固体即可。

    微波炉蔓越梅曲奇超低失败率（味道不输烤箱版哦）转自比站香菇十字骑士的做法步骤图 第2张

  2. 将饼干渣状材料隔着保鲜膜放入模具（也可用寿司帘卷成结实的圆柱形）。塑模完毕后，放入冰箱冷冻45分钟。

    微波炉蔓越梅曲奇超低失败率（味道不输烤箱版哦）转自比站香菇十字骑士的做法步骤图 第3张

  3. 变硬冷冻后取出，切片（尽量均匀哦），入微波炉高火加热2.5分钟（每家用的微波炉都不一样，注意调整微波时间，注意不要烤糊了哦），

    微波炉蔓越梅曲奇超低失败率（味道不输烤箱版哦）转自比站香菇十字骑士的做法步骤图 第4张

  4. 晾凉！开吃^_^

    微波炉蔓越梅曲奇超低失败率（味道不输烤箱版哦）转自比站香菇十字骑士的做法步骤图 第5张

小贴士

1低筋面粉可以用中筋面粉和淀粉4比1的比例混合代替，但是不可以使用饺子粉哦；
2蔓越梅干最好事先切成碎渣，利于饼干的成形；
3微波炉加热时间一定要控制好，最好在一旁看着，稍微变黑就必须要停了，小心烤糊哦；
4饼干渣步骤时，稀了可加少量蜂蜜或枫糖浆，太碎不好成型就加一勺牛奶；
5多加黄油会使口感更酥脆，但是黄油的量不能少于35g

Tags：蔓越梅 失败率 曲奇 转自比 烤箱
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