清理冰箱的好方子哦！关键是健康低卡高蛋白，特别好吃！
用料
| 北豆腐 | 150-200克 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 蔬菜（随意） | 适量 |
| 火腿/香肠/鸡胸肉/虾仁 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒/椒盐粉/五香粉 | 适量 |
蔬菜火腿豆腐蛋糕｜微波炉版的做法
蔬菜切丁，我用了豌豆玉米粒洋葱青椒胡萝卜（随意哦），肉切丁（我用了火腿肉）备用
豆腐压成泥，打入鸡蛋，放少许盐、黑胡椒和五香粉（按自己喜好随意放），混合均匀
搅拌成泥状
不粘锅刷少许油，倒入蔬菜和火腿肉炒软（我用的火腿肉是有咸味的，所以不用放盐了）
碗中垫烘焙纸，倒入炒好的蔬菜火腿
再倒入豆腐糊，拌均（也可以先混合均匀再倒入碗中）
入微波炉高火加热5分钟，再中高火加热3分钟至完全凝固即可
直接吃就很好吃呢，我淋了些腐乳汁
享用吧，真的好吃哦😋
小贴士
份量是一人份！ 如果豆腐用量多鸡蛋用2个哦！
蔬菜按喜好随意搭配，注意每种蔬菜量不要多！可以用鸡胸肉或者虾仁，需要提前用盐和胡椒粉腌一会，然后先炒鸡胸肉或者虾仁，再放蔬菜炒的时候就不要放调料啦！
也可以用烤箱，200度烤30分钟！
超好吃健康低卡高蛋白的早餐或者晚餐哦！
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