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家常版红烧排骨，对满屋飘香的排骨真的情有独钟

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.17W
家常版红烧排骨，对满屋飘香的排骨真的情有独钟的做法步骤图

用料  

排骨 想吃多少做多少
八角 少许
香叶 少许片
食用油 若干
冰糖 3-4小块
小米辣 3粒
葱姜蒜 适量
生抽 两大勺
老抽 一勺
耗油 一大勺
料酒 两勺
盐 少许

家常版红烧排骨，对满屋飘香的排骨真的情有独钟的做法  

  1. 冷锅冷水，下锅给排骨去血水，加一勺料酒、几段葱段、几片姜去腥

    家常版红烧排骨，对满屋飘香的排骨真的情有独钟的做法步骤图 第2张

  2. 准备大料、香叶、冰糖、葱姜蒜、小米辣备用
    不吃辣的可以不放辣椒

    家常版红烧排骨，对满屋飘香的排骨真的情有独钟的做法步骤图 第3张

  3. 排骨焯完出锅

    家常版红烧排骨，对满屋飘香的排骨真的情有独钟的做法步骤图 第4张

  4. 热锅冷油，油热后下入冰糖炒糖色，注意火不要太大，不然容易糊

    家常版红烧排骨，对满屋飘香的排骨真的情有独钟的做法步骤图 第5张

  5. 糖色炒成后下入排骨大火翻炒上色，然后加入葱姜蒜、大料、香叶、小米辣再次翻炒

    家常版红烧排骨，对满屋飘香的排骨真的情有独钟的做法步骤图 第6张

  6. 加入两大勺生抽，一勺老抽，一勺料酒进行翻炒，然后加水淹没过排骨，转小火炖，中途可打开加入一勺耗油提鲜

    家常版红烧排骨，对满屋飘香的排骨真的情有独钟的做法步骤图 第7张

  7. 最后大火收汁撒盐，出锅！

    家常版红烧排骨，对满屋飘香的排骨真的情有独钟的做法步骤图 第8张
Tags：情有独钟 排骨 家常版红烧排骨 满屋飘香 红烧 家常
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