红烧牛尾（付自制甜面酱）

用料  

红烧牛尾（付自制甜面酱）的做法  

1. 牛尾用冷水下锅汆水，热锅下油，下葱姜蒜，洋葱，大料，翻炒，

2. 下汆水过的牛尾翻炒

3. 下甜面酱（自制），香叶，生抽1勺，料酒2勺

4. 翻炒后加水末过牛尾

5. 放土豆，翻炒

6. 放胡萝卜，翻炒，盖上继续煮20分钟左右

7. 收汁就可以了

8. 甜面酱：5-6克面粉，50克水，1勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺糖全部拌在一起

9. 搅拌均匀加热

10. 不停搅拌至糊状

11. 这里刚好全部用来煮牛尾