![紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃]( "紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃")
台式的三拼盤是燒肉，香腸，米腸，香腸米腸豆買外面的，燒肉😌可以自己做，就來試試，沒想到超級簡單
用料
| 五花肉 | 1條 |
| 紅麴 | 1些 |
| 米酒 | 1勺 |
| 糖 | 一些 |
| 鹽巴 | 一些 |
| 酥炸粉或木薯粉 | 一些 |
紅麴燒肉的做法
醃製，撒糖，鹽塗抹開，用紅麴，最後下米酒，全部抹均勻如下圖
![紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第2张]( "紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第2张")
放冰箱冷藏一晚
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這是隔天取出的樣子
![紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第4张]( "紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第4张")
用酥炸粉或木薯粉包裹起來
這裡我是總酥炸粉，沒有甚麼特別，家裡🈶️現成的
![紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第5张]( "紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第5张")
抹到均勻
![紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第6张]( "紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第6张")
刷油
![紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第7张]( "紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第7张")
放入氣炸鍋，180度10分鐘翻面，再10分鐘，200度5分鐘
沒有氣炸鍋的，開油鍋，下去炸8分鐘
![紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第8张]( "紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第8张")
切盤，撒一些白胡椒
![紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第9张]( "紅麴燒肉的做法步骤图，紅麴燒肉怎么做好吃 第9张")
小贴士
可以再醃製過時候加入五香粉，味道更濃郁
我比較清淡，所以是最後撒白胡椒
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