夹心红烧肉

用料  

夹心红烧肉的做法  

1. 豆腐切大片儿，五花肉从肥瘦相接的地方一分为二，把豆腐片儿夹进去用线固定

2. 蒜瓣用到拍一下，大料放进大料盒儿

3. 把葱姜蒜在锅底铺好，依次加入大料盒儿

4. 切剩下的五花肉，豆腐片儿、料酒、酱油、蜂蜜、适量的水（盖过食物）甜酱，可以不加，个人感觉加甜酱味道会更好一些

5. 酱油的量也要看个人的口味来定，个人口味比较重，加了这些酱油以外又加了这些量的酱油进去

6. 高压锅，在炉灶上煮至呲气儿，多煮10分钟左右，可以把锅端到水池里慢慢的，等高压锅放完气儿（如果想快一些，可以用凉水冲一下高压锅）

7. 可以摆在盘子里，开动了

小贴士

五花肉肥肥的，把豆腐夹在中间，豆腐会吸收盐分跟肉里面的部分油腻进去，会减轻稍许肥腻的感觉。