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迷迭香咖喱奶油鸡🐔-Rosemary Curry Chicken

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.93W
迷迭香咖喱奶油鸡🐔-Rosemary Curry Chicken的做法步骤图

#不用开🔥火动灶，送进烤箱就了事


🇮🇳印度风味奶油咖喱鸡(butter chicken)的健康、清淡替代。香料味浓郁的🐔鸡肉搭配浸泡在汤汁精华里的土豆/红薯，配上点米饭也是美滋滋。

——之后会补上详细过程图

用料  

腌料：
蒜茸 2瓣
姜末 适量
迷迭香 适量
咖喱粉 2汤勺(2tablespoon)
辣椒粉 2茶勺(2teaspoon)
桂皮粉(optional) 1茶勺(1 teaspoon)
盐 适量
蜂蜜 适量
黑胡椒 少许
淡奶油 适量
主料：
去骨鸡肉 3只
土豆/红薯 1～2个
番茄(optional) 1～2个

迷迭香咖喱奶油鸡🐔-Rosemary Curry Chicken的做法  

  1. 将所有腌料混合搅拌到一起成浆状

  2. 将腌料稍微按摩进鸡肉，与🐔腌制至少3小时以上

  3. 预热烤箱到190摄氏度。将红薯/土豆切好备用(进烤箱前加少许盐+油, 以便入味)，番茄无需上佐料，🍅切丁就好

  4. 准备一个较深,能进烤箱的容器。先将红薯/土豆以及番茄平铺在容器的底面，后将鸡肉置于表面

  5. 进烤箱烘烤25分钟，直至鸡肉表皮金黄

小贴士

1️⃣鸡肉无需是去骨，但最好是带皮
2️⃣有时间的话可以提前放进冰箱隔夜腌制
2️⃣浓稠的蜂蜜可以用少量的温水化开，方便与其他的腌料融合
3️⃣新鲜的迷迭香一根左右便可，和其他腌料混合前可以稍稍拍打/撸一下，以便散发出香味
4️⃣辣椒粉是cayenne papper为最佳
5️⃣喜好黄油，或是想要奶香味更浓郁一点的朋友们可以拿35克的冷冻黄油切丁，入烤箱前均匀的洒在表面
6️⃣除开米饭，quinoa也是健康的选择

Tags：迷迭香 咖喱 Curry rosemary chicken
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