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鹌鹑蛋红烧子排

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:7.42K
鹌鹑蛋红烧子排的做法步骤图，怎么做好吃

绵绵家的招牌菜式，每隔几周都会在餐桌上遇到的常客~

用料  

子排 8两
鹌鹑蛋 8两
老酒
酱油
味精
葱花

鹌鹑蛋红烧子排的做法  

  1. 白水煮鹌鹑蛋10分钟，等蛋煮熟，凉水冲洗冷却后，剥开备用

  2. 将子排洗净后放入冷水中焯煮，去掉脏的血水

  3. 子排和鹌鹑蛋一起放入大锅内，加入老酒和酱油，文火炖煮一个小时，等汁水被肉和鹌鹑蛋吸收

  4. 放入少量味精和葱花提味点缀，装盘

小贴士

鹌鹑蛋如果晚些放入，口感可以嫩些。

Tags：鹌鹑蛋红烧子排 好吃 红烧 子排 鹌鹑蛋
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