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红烧狮子头（猪肉丸）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:4.84K
红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤图

用料  

猪肉 750克

红烧狮子头（猪肉丸）的做法  

  1. 750克的前腿夹心肉
    切猪肉皮用来熬油
    准备葱姜水

    红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤图 第2张

  2. 搅拌后加入
    生抽2勺+料酒1勺+盐+黑胡椒粉

    红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌后分2次加入葱姜水
    葱姜水重量为2勺
    顺时针一直搅拌搅拌搅拌

    红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤图 第4张

  4. 然后揉成团

    红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤图 第5张

  5. 猪油熬好
    撇去油渣

    红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤图 第6张

  6. 中小火炸丸子

    红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤图 第7张

  7. 炸到两面金黄捞出

    红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤图 第8张

  8. 炸丸子的油过滤一下
    放入姜蒜

    红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤图 第9张

  9. 放入肉丸翻炒
    加入料酒2勺+生抽1勺翻炒
    加入半勺豆瓣酱
    加入白开水没过肉丸
    大火烧开加入葱结转小火煮20分钟
    开锅加入适量盐调味
    开大火收下汤汁即可

    红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤图 第10张

  10. 一口一个
    里面嫩嫩的
    非常赞👍

    红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤图 第11张
Tags：红烧狮子头猪肉丸 狮子头 红烧 猪肉
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