喜欢吃川菜,但家里做的比起餐馆好像就是少了些味道。后来试了一次用海底捞火锅底料做,超简单,三步竟然吃出了完美的味道。有空你也试试😉
用料
肥肠 | 爱吃多少放多少 |
洋葱 | 半个切块(片) |
姜 | 几片 |
蒜 | 1瓣 |
红青辣椒 | 随便几个 |
土豆片或藕片 | 随便放 |
芹菜 | 适量,最好放,出味 |
其他菜如果你有的话,菜花,腐竹,木耳随便,我今天做没有就没放 | 适量 |
海底捞火锅底料 | 适量 |
快手干锅麻辣肥肠(海底捞火锅底料版)的做法
辣椒切块,土豆片切片,西芹切段,如果你有别的青菜也可以放,你有什么火锅底料就用什么,反正是辣的就行。不过我个人喜欢海底捞。
锅烧热放少许油,一点就行因为火锅底料都有油。葱姜蒜爆香
加入适量火锅底料稍微炒香
你可以依次放入肥肠,土豆片,辣椒和西芹,因为熟的时间稍有不同,但是我是懒人一起放进去拌匀翻炒。因为肥肠我是卤过的已经熟了,所以也是一起炒的。
不需要添加任何调料只要土豆熟了就可以出锅了。出锅你可以放些香菜更好吃。
诱人吧!绝对好吃哦。不比餐馆差到哪里。
小贴士
我不放心外面的肥肠,都是买回来把肠子翻过来拼命洗😂 把多余的油再剪掉反复洗我才放心再卤。才可以放心大胆的吃。如果你买的熟的,建议也把肠子翻过来检查一下把多余的肥油剪掉。