番茄🍅火锅汤底-怪小孩的火锅

想吃健康的火锅

用料  

番茄🍅火锅汤底-怪小孩的火锅的做法  

1. 前期准备：
   
   1⃣️把各种蔬菜类都分别泡洗干净…切好备用
   
   2⃣️烧一锅开水，把4个大番茄🍅去皮…然后切块（形状可以不规则）
   

2. 
   3⃣️2个小番茄和步骤2的个番茄要另外区分开，切块备用，将蒜🧄也同步切成丁备用
   
   4⃣️将洋葱🧅分一半后切碎（剩下半颗收起，不需要了），姜也同步切片后备用
   
   5⃣️准备一台简易搅拌机…先把步骤2的大番茄🍅块打成番茄泥备用，再把半颗量的洋葱碎与姜片混在一起打成泥备用
   

3. 6⃣️准备一个不粘锅，热油（可以多给一点油），把蒜姜泥炒一炒，大约2-3分钟

4. 7⃣️把步骤5的番茄泥加进去，给1-2勺盐和一勺鸡粉调味提鲜，另加2-3颗小号冰糖中和一下酸味，再加适量的2-3勺番茄酱（成品）…熬煮3-5分钟即可，上锅装起来备用
   
   8⃣️把不粘锅洗干净后，重新热锅，将步骤2的蒜丁放进锅里炒…大概1分钟，再把步骤2的小番茄块加进锅里炒，直到番茄变软后，将步骤7煮好的备用番茄酱汁加在一起熬煮，完成，上锅

5. 看似有点稠，是的，因为还有一个步骤
   

6. 9⃣️准备一个中号汤锅，准备2-3个家乐浓汤宝，煮一煲开水加入浓汤宝后，熬制10-20分钟直至浓汤宝完全融合后，用作番茄汁的高汤底处理
   
   这样就方便如果番茄汤快要干水了就可以直接加入高汤

7. 终于完成啦…快去尝试一下吧😋😝