家庭版大棒骨火锅
用料
家庭版棒骨火锅的做法
棒骨买的时候直接叫师傅切断,凉水泡2-3小时,泡出血水
凉水下锅,放姜两片,白酒少许,去腥
开锅后,捞出,温水冲洗干净
棒骨炒好糖色,放入高压锅中,加入适量的盐(4斤棒骨放了2汤勺盐)冒气后,大火压15分钟
炖骨头期间准备食材
放入锅中加入火锅底料,加入棒骨,加菜,开动了。
小贴士
吃到一半才想起拍照。。。