油煎夹心馅饼

用料  

油煎夹心馅饼的做法  

1. 面粉加入适量的清水，搅拌成棉絮状和糊状之间的状态，如图。

2. 豆沙馅搓成丸子后用手压扁，一个豆沙馅10克。

3. 锅中放入两汤勺食用油，转一转，让锅底均匀地沾上食用油，放入适量的面糊，用锅铲把面糊稍稍的摊薄。

4. 放入一个豆沙馅，豆沙馅要放归一边，好留下空位翻面。

5. 等到接触油那一面的面糊成型后，把没有馅料的那一边面糊，用锅铲或用筷条把翻过来覆盖在豆沙馅上面，用锅铲压一压，再用锅铲将面糊翻面，煎熟为止，每隔10秒到15秒就要翻一次面，免得煎糊。全程小火即可。

6. 成品图