用料1 (面饼原料)
| 自发粉 | |
| 五香粉 | |
| 芝麻酱 | |
| 盐 | |
| 花生油 | |
| 水 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
用料2 (馅料原料)
| 胡萝卜 | |
| 火腿 | |
| 葱花 | |
| 盐 | |
| 油 |
随心夹馅烧饼的做法1 (馅料)
先开始调酱,在放入芝麻酱的碗中到入花生油,油要一点一点加.调匀后加入两大勺五香粉,加入适量的盐
把胡萝卜切成丝,火腿切成小片,炒熟加入些盐即可,出锅后再加入葱花
随心夹馅烧饼的做法2 (带馅烧饼)
先把自发粉用20多度的温水和好,面粉和水的比例是2：1。放到我温暖的厨房里,不到一个小时面就发好了.是原来的两倍大.然后放到案板上揉一揉.放到一边,让它再醒发15分钟
把醒好的面擀成大片,把调好的五香酱均匀的摸到大面片上.注意:盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡
从一边往里卷,刚开始不好卷,卷过一半就好了
卷好后切成大小均等的小块.用手掌把切好的面块用手掌按成面片
把炒好的陷料放到面片上像包包子一样把它包好
捏褶的地方冲下,用手按成饼
在饼上刷一层蛋液,在芝麻里粘一下,放入刷好油的烤盘中.200度烤20分钟
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