软嫩牛排搭配经典蒜片,撒上蒜香黑胡椒超对味,让牛排风味借着辛香料衬托出鲜甜风味。
用料
牛排 | 200公克 |
大蒜 | 3颗 |
绿花椰菜 | 适量 |
芦笋 | 3根 |
小西红柿 | 3颗 |
小磨坊蒜香黑胡椒 | 1匙 |
小磨坊玫瑰盐 | 少许 |
小磨坊蒜风味油 | 1大匙 |
嫩煎香蒜黑胡椒牛排的做法
将牛排完全退冰,料理前用厨房纸巾将牛排水分拭干。
将大蒜切薄片,绿花椰菜切适口小朵,芦笋切长段备用。
将牛排双面洒上玫瑰盐腌渍调味静置10分钟。
起锅将加入蒜风味油,以小火将蒜片煸至金黄后,放置于餐巾纸上吸干多余油份,并撒上玫瑰盐调味。
原锅放入牛肉单面煎2分钟翻面再煎2分钟使表面上色,依个人喜爱熟度增加受热时间。
牛排起锅后双面撒上蒜香黑胡椒并静置五分钟。
将静置过后的牛排切片盛盘,铺上蒜片。