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板栗卤排骨-懒人版（高压锅）

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:2.23W
板栗卤排骨-懒人版（高压锅）的做法步骤图

被大小宝大爱的快手菜，我常常要提醒她们给妈留两块。😍

用料  

排骨 500克
水 适量
姜 三四片
盐 少许
蒜头 三四瓣
花椒 少许——若无可以不加
八角 2个——若无可以不加 个
冰糖 三四颗
蚝油 少许
酱油（味极鲜）少许
板栗 适量（我用10-15颗）

板栗卤排骨-懒人版（高压锅）的做法  

  1. 准备工作
    1、排骨焯水：排骨或龙骨洗干净，加冷水，倒入锅中煮开，用筷子把排骨夹盘子里备用。（焯水的时间准备步骤2）

  2. 准备工作
    2、板栗洗干净、姜切三四片、蒜剥三四瓣备用。

  3. 3、开炒：
    中小火，锅里放少许油，放一小撮花椒、姜、蒜煸香，倒入排骨翻炒至排骨变色（油炒的痕迹，约三四分钟），依顺序加调料：盐巴、蚝油、酱油、略翻炒，加入水（水量不要太多，不可以没过排骨约一半的量），加入板栗、三四颗冰糖，有八角的也可以加两个，烧开后立刻倒入高压锅。

  4. 4、高压锅炖煮：
    高压锅上气，“啾啾啾”响后转中小火，继续压10分钟即可。
    等安全阀落下，开盖，就是喷香美味的板栗排骨啦，我家小朋友大爱。

Tags：懒人 高压锅 排骨 板栗
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