排骨板栗闷饭-懒人版

板栗上市，粉糯甜甜，各种各样的吃法都让我喜欢，其中，这份易操作的排骨板栗闷饭，是这个深秋里我的最爱，吃完就生出一股子懒懒的满足感！✘✘✘好想每天都捧着这锅饭啊，但是，猪肉已经上天了！！！

用料  

排骨板栗闷饭-懒人版的做法  

1. 1.材料准备
         米:无需浸泡，按自己家人日常吃的分量就好。我是四人份，饭量小，二杯米的量。
         干贝:提前泡水，方便一分二就好，不用弄很碎小。
         香菇:洗净切片。
         板栗:去壳去膜（买现成的板栗肉很方便，没有的话，就自己小刀去壳，去壳后板栗可以放到热水锅里煮三五分钟捞出就容易去膜了）
         排骨:洗净冷水下锅淖水，淋干备用。

2. 2.锅里下油，倒入排骨炒香，最好炒到排骨表面带点金黄的焦香。几分钟的事就炒好了。油不能太少了，炒菜稍稍多点的量，不然后期饭煮好太干涩影响口感。

3. 3.排骨炒好了，倒入生抽再炒到排骨均匀上色后，继续倒入香菇与干贝，一勺蚝油，一颗冰糖（提鲜用，不是要甜味）一起炒，炒到香菇软软出水就可以关火了。

4. 4.大米洗净倒入电饭锅，水不用多，只要按日常你家煮米饭🍚的水量就好。大米上面铺上板栗肉。😂如果你不是爱板栗入痴的人，铺十来个板栗就够了。不要学我铺那么满！！！！

5. 5.把炒好的排骨香菇再倒到电饭锅最上面，不要搅拌，只需要把材料均匀铺平就好，特别是排骨不要露出水面！！！基本上材料和水持平了的，如图。

6. 6.开启煮饭模式。（在外地培训时随手买了一个电饭煲临时用的，结果发现闷饭比电压力锅好用）

7. 7.饭煮好了，开盖，如图。

8. 8.滴几滴香油，再上下米饭和排骨板栗等均匀搅拌，很香哟。

9. 9.色香味俱全，来一大碗，分分钟消灭。人间最后是烟火啊！

10. 香菇换成毛豆，也是超赞！

小贴士

所有材料都可以加减或换，自由搭，都是最美味的。