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卤鹅胗(简单易学)

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:1.35W
卤鹅胗(简单易学)的做法步骤图

用料  

鹅胗 7只
酱油 1勺
草果 2个
桂皮 1块
八角 2个
冰糖 6克
料酒 1勺
花椒 15粒
辣椒 4个
盐 4克
葱 1/4根
姜 4片

卤鹅胗(简单易学)的做法  

  1. 鹅胗洗净血水备用。

    卤鹅胗(简单易学)的做法步骤图 第2张

  2. 准备调味料。

    卤鹅胗(简单易学)的做法步骤图 第3张

  3. 把鹅胗焯水去浮沫后捞出，然后往锅中倒入清水，加入鹅胗和调味料。再加入一勺酱油、一勺料酒和盐一起煮开后转小火煮。

    卤鹅胗(简单易学)的做法步骤图 第4张

  4. 小火煮40分钟左右收汁即可食用。

    卤鹅胗(简单易学)的做法步骤图 第5张

  5. 晾凉时泡在卤汁里更入味。

    卤鹅胗(简单易学)的做法步骤图 第6张

  6. 凉了以后切成薄片，口感不错。可当凉菜，也可当作小吃。

    卤鹅胗(简单易学)的做法步骤图 第7张

小贴士

不吃辣的人可以不放干红辣椒，花椒少量放一点去腥。

Tags：卤鹅胗简单易学 卤鹅
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