最近经常忆当年,每忆起三五好友聚在家里,边煮菜边侃大山的时光,感觉时光似水,但感情并未随时光逝去!
当时有一道菜让我印象极其深刻,不顾自己厨房小白的技术,愣是向朋友讨来菜谱,试着做了几次,居然还不错。
这道菜最好吃的不是可乐,不是鸡翅,而是土豆和姜丝😂😂
用料
鸡翅 | 12个 |
土豆 | 2个约500g |
可乐 | 约350ml |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2-3勺 |
料酒 | 适量 |
可乐+土豆+鸡翅=可乐鸡翅的做法
鸡翅洗净,沥水,每面斜切两至三刀,备用。姜切片或切丝。
鸡翅放入3勺酱油,适量盐和料酒,姜,腌制半小时以上。
土豆切小块,备用。
热锅,放入油,将腌好的鸡翅两面煎至微焦黄,夹出备用。
用煎鸡翅剩的底油炒土豆块,炒至土豆表面半透明状,放适量盐。
放入煎好的鸡翅,翻炒两下,倒入可乐至淹过鸡翅,加1小勺水,中火烧开后,小火焖。
焖到汁水将近收干即可起锅装盘。