开春的梭子鱼，味道鲜美，肉质鲜嫩。加上味好美调味品的提味，更是桌上佳品。不信你现在就试试这道简单易做的家常炖菜。
用料
| 梭子鱼 | 1条 |
| 茼蒿 | 适量 |
| 豆腐 | 适量 |
| 茄子 | 1个 |
| 味好美幸福小料五香粉 | 1勺 |
| 味好美生姜粉 | 1勺 |
| 味好美白胡椒粉 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒 | 4个 |
| 大葱 | 适量 |
家焖梭子鱼的做法
准备好主料食材
配料准备好。豆瓣酱装碗里，料酒，米醋，生抽，蚝油倒碗里备用
热锅热油，倒入葱花，八角，花椒爆香
转小火，倒入豆瓣酱翻炒
倒入米醋料酒生抽，蚝油料汁
小火翻炒出香
倒入适量温水
放入干辣椒
味好美五香粉
适量生姜粉
混合后的样子
倒入白糖一勺
咕嘟水温五成热
放入梭子鱼块
鲜美可口的样子
放入豆腐块，进行大火炖煮，千炖豆腐万炖鱼，开始了
咕嘟咕嘟锅开后转小火
20分钟左右加入茄子块
又是咕嘟10分钟左右，茄子也酥烂入味了
加入茼蒿段
继续焖煮2分钟左右
装盆，开始吃了
小贴士
1.主料蔬菜可以根据自己喜欢材料添加
2.口味偏淡的，可以不需要加盐了
3.喜欢辣味的，可以加辣椒酱
4.中小火焖煮
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