女儿爱吃蛋，爸爸爱吃肉。哈哈，这道菜是不是两个需求都能满足！🌝每次都光盘！（任何东西都要控制量，不然就不香了）
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 葱 | 1根 |
| 白芝麻 | 少许 |
五花肉闷鹌鹑蛋（超入味，吃了你就会爱上）的做法
鹌鹑蛋中火慢煮熟，勺起盆中翻转（鸡蛋碰撞破壳）几下冷水泡下好剥！
五花肉洗净，切1~1.5cm左右的小方块，凉水下锅，放3片姜和少许料酒煮几分钟，勺起备用！
锅加少量油，香叶，八角小火煎香拿出味，放入黄冰糖炒到溶化（不要大火和时间太长，燋了会影响口感）
倒入五花肉翻炒出油，加入老抽和生抽翻炒入味，加入热水（水加多点），倒入鹌鹑蛋（我觉得早点放比较入味）,放盐，（也可再加点料酒）水量要盖过食材，中火焖30分钟左右。
大火收汁（别收太干了，粘稠状态），装盘撒上芝麻，葱花！半夜写菜谱口水流…
小贴士
1.糖不能炒过，不然会发苦！
2.要先放生抽，老抽炒一下才加水！
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