简单无油的蒸蒜香排骨

感觉蒸的比糖醋的炖的健康一些，而且蒜香浓郁。做法也简单。

用料  

简单无油的蒸蒜香排骨的做法  

1. 盆中放清水，盐，排骨，用手抓洗2分钟，挤出血水。拿出排骨，沥干水。

2. 葱姜蒜切末。如果有绞馅机最好，把葱姜蒜打成泥。

3. 肉里放葱姜蒜泥，盐，蚝油，少糖，蒸鱼豉油，胡椒粉，拌匀。腌制2个小时。

4. 把汁倒掉，只要排骨，最好用手攥一下。

5. 直接上锅蒸50分钟。

小贴士

葱姜蒜要多一些，蒜最少一头，姜5厚片，葱半根。
喜欢吃辣的，可以最后撒一些辣椒在上面。