![家常蒸蛋羮的做法步骤图，家常蒸蛋羮怎么做好吃]( "家常蒸蛋羮的做法步骤图，家常蒸蛋羮怎么做好吃")
蛋羹又叫鸡蛋糕，美味鲜嫩，用料简单，易烹饪。
用料
| 鸡蛋 | 3个(2人份) |
| 植物油 | 2汤匙 |
| 葱花 | 适量 |
| 干海米 | 适量 |
| 热水 | 1.5饭碗 |
| 盐 | 适量 |
家常蒸蛋羮的做法
蒸锅加水，烧开。
烧水过程中，取一个大点的深碗，加入植物油，把鸡蛋打入碗中，打散，搅匀。
![家常蒸蛋羮的做法步骤图，家常蒸蛋羮怎么做好吃 第2张]( "家常蒸蛋羮的做法步骤图，家常蒸蛋羮怎么做好吃 第2张")
把盐放入饭碗中，分三次把热水倒入蛋液，每次半碗，搅匀。
![家常蒸蛋羮的做法步骤图，家常蒸蛋羮怎么做好吃 第3张]( "家常蒸蛋羮的做法步骤图，家常蒸蛋羮怎么做好吃 第3张")
放入葱花，海米，搅匀。
![家常蒸蛋羮的做法步骤图，家常蒸蛋羮怎么做好吃 第4张]( "家常蒸蛋羮的做法步骤图，家常蒸蛋羮怎么做好吃 第4张")
将鸡蛋液放入水已烧开的蒸锅中，蛋碗上盖上一个盘子或盖上保鲜膜，避免水蒸汽滴入。
![家常蒸蛋羮的做法步骤图，家常蒸蛋羮怎么做好吃 第5张]( "家常蒸蛋羮的做法步骤图，家常蒸蛋羮怎么做好吃 第5张")
中火15分钟就大功告成!
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小贴士
碎碎念：
1、前几个步骤一定要搅匀，不然蛋羮底部硬。
2、要加热水，热水哟!
3、一定要倒扣个盘子或盖膜，这步是关键。
4、吃蛋羮时也可蘸酱油和醋的混合物，别有一番滋味哟!
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