广式餐厅早茶必点的一个菜🤤
排骨嫩滑，汁香浓郁🍲
看似满满的料，其实做法不算难😉
来来来，三步走：腌制 + 拌料 + 蒸
666～🤙🏻🤙🏻🤙🏻
基本都是家常的配料，算懒人菜吧，
只要前两步做好之后，下锅蒸就好了，
15分钟之后，就看它华丽变身吧🤘🏻😉
用料
| 肋小排 | 1-2根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 豆豉 | 1小勺 |
| 枸杞 | 1小抓 |
| 红剁椒 | 1小勺 |
| 姜 | 2片 |
| 盐/糖/油/料酒 | 各1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
【又+】广式豆豉蒸排骨的做法
排骨 + 盐/糖/油/料酒 各1勺
+ 酱油 2勺
+ 淀粉 1勺
拌匀之后腌30-60分钟
（这个过程最好加保鲜膜放冰箱冷藏
给🍖做个SPA ，保持水分会更加鲜嫩）
枸杞 1小抓
香菇 3朵切丁
蒜 3瓣切丁
豆豉 1勺
姜 2片切末
备用
蒜末+豆豉 混在一起切末
备用
排骨+所有的料，拌匀
淀粉勾芡汁，均匀的淋上去
锅里放水，水开之后下锅蒸15分钟
（喜欢吃辣的，可以加点红剁椒🌶）
出锅～哇哦～～超鸡好吃
汁捞饭～～也超鸡香～
不说了～受不鸟了～～开次🤤🤤🤤
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