用料
水 | 150ml |
猪肉泥 | 400克 |
面粉 | 适量 |
饺子皮 | 300克 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 3勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
浓汤宝 | 1个 |
虾仁灌汤汤包--网红汤包真的好简单,不信你试试?的做法
锅里倒水,加入葱姜烧开
水烧开后,放入浓汤宝
用筷子把浓汤宝捣烂,加速融化。
彻底融化后,夹掉葱姜。迅速降汤倒入碗中。
猪肉泥,加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒、生抽。搅拌均匀。
搅拌均匀后,加入已经冻了起来的浓汤宝汤(这个放凉一会就会冻起来的)。搅拌均匀。
这就已经搅拌好了。
封上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。
虾仁处理干净。直接买了青虾仁。也可以自己手剥下,会更鲜的。
现在准备包汤包啦……
桌面擦干净,擦干。然后桌面撒上少量面粉。将饺子皮用擀面杖擀一下。左边是擀过的饺子片,右边的没擀过。对比一下。我擀的比较薄。
汤包上蒸笼,隔开一点,不要放的太近。锅中放水烧开,再将蒸笼放上。大火蒸8分钟。关火隔半分钟开蒸盖。
哇......一个个小可爱,晶莹剔透!❤️
然后把汤包一个个小心的拎下来,放在盘子里!OK!可以吃啦!💓
再来一张图,看得见汤汁吗?包汤包的技术还有待提高哈哈。
来个动图视频✌️