宅家里做贡献之四——花样汤圆。平时我们都是吃的普通汤圆,今天,利用宅家的空闲时间,教大家几款卡通花样版的汤圆。用可爱与缤纷点缀生活,弥补无法出门的遗憾。
用料
自制的黑芝麻糊粉 | 220克 |
黄油 | 30克 |
猪油 | 80克 |
菠菜汁,红萝卜汁 | 各30克 |
可可粉 | 20克 |
食用色素(玫红色) | 5滴 |
黑糖玫瑰,白糖玫瑰 | 各40克 |
自制玫瑰醋花瓣 | 20克 |
糯米粉 | 5×150克 |
好吃又好玩的花样汤圆,你不想试试吗?的做法
先准备汤圆馅料。家中有事先炒制的黑芝麻糊粉,其中包含了黑芝麻,花生,核桃,红枣及白砂糖。所以就直接用它了。220克。
加入室温融化的黄油,猪油。无需融化成液体状。这样混合后,用手揉搓均匀即可。
一共300克左右
混合均匀的黑芝麻馅料。
搓成每个8克的黑芝麻球
再准备玫瑰馅料。这是黑糖玫瑰酱,白糖玫瑰酱
这是我自制的玫瑰醋里的玫瑰花瓣。酸酸甜甜的味道。
取20克切碎
三种玫瑰混合,加一勺猪油。一共130克。我分了12颗玫瑰馅球。
揉好的内馅儿放入冰箱冷冻。趁这功夫开始和面。
五种颜色的面团,一份的配方如下:
150克糯米粉,108克蔬菜汁+水的混合,和好的面装入保鲜袋备用。
各取五分之一的面团放入开水锅中煮至软糯。
煮好的面团与原面团混合揉在一起,揉到完全混合。
菠菜汁面团
可可粉面团
面和馅料都备好了
称出每个面团18克
包入馅料,用手的虎口慢慢合拢,直到完全包裹。
玫瑰馅儿的都包在黄颜色的面皮里了
开始做花元宵了。
取玫红色面团,捏小球5个,黄花蕊1个,摆在白元宵上。
用牙签按压出花瓣褶皱
中心牙签轻轻扎眼
喏!一朵花开了!
再来几个白花花
同样的步骤
你怎么这么好看呀!
放大看看
百看不厌
现在做个青蛙🐸
红脸蛋很可爱是吗?
青蛙三兄弟🐸🐸🐸出世!
再做个国宝熊猫
憨态可掬的熊猫宝宝
熊猫三姐妹
黄色适合做小黄人
但做好后发现更像某位老艺术家——电影演员陈强老先生,哈哈!
随意组合,发挥你的审美。
我喜欢这个组合
m~u~a~亲
这朵花真清新
这朵花很别致
这是小时候老师按在值日表上的小红花
这朵花很羞涩
终于做完了
合影留念
今天就是元宵节了,我们同欢乐吧!
咬一口,玫瑰的芬芳与一点点酸甜交错唇齿间——美了美了!
黑芝麻馅儿是我要的味道——油不多,糖不多,很健康。
煮过的花花依旧艳丽
小熊猫也挺完整
小黄人的眼睛腿儿掉了一点,那有什么关系!
青蛙王子嘴嘴有点歪了
这朵最爱,真不忍心下嘴啊!
三人餐,三碗甜蜜的花样汤圆。
小贴士
1.和煮好的面团往一起揉面时,会粘手,面案上沾面粉会好点
2.揉好一种颜色洗洗手,或者洗洗手套。不然混搭不好看了。