红枣蒸蛋糕

今日和大家分享的这一道红枣糕，用红枣、牛奶、红糖等相搭配，蒸的红枣糕，不上火，软糯适口，重点是太简单了，大家一起来试试吧~

冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒。红枣糕含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津，还能养颜防衰。

轻轻的咬上一口融化在嘴里，

枣香浓郁、松软细腻、香甜暄软、回味悠长！

用料  

红枣蒸蛋糕的做法  

1. 将大枣放入食物料理机打碎成颗粒状。

2. （玛捷斯程序）将大枣放入食物处理器大碗，auto/20秒打碎

3. 将剩下的食材放入容器中，用打蛋器充分搅拌至没有面粉疙瘩。尽量用Z字型的手法，或者用刮刀翻拌、切拌的手法拌匀。

4. （玛捷斯程序）将剩下的食材放入食物处理器大碗，速度4/10秒混合。

5. 我用的乐葵的心形磨具，也可以用6寸蛋糕模具。
   在磨具的底部和四周刷上薄薄一层植物油，方便脱模。没有蛋糕模具的话，也可以用电饭煲内胆等容器代替。
   并覆上保鲜膜，室内气温较低，可以放在温暖湿润的地方（如蒸锅、烤箱内，旁边搁一杯热水），大概40分钟。也可以提前一晚放入冰箱冷藏室（4摄氏度左右），冷藏发酵，第二天用。

6. 蒸之前可以撒点白芝麻，用蒸锅25分钟蒸熟，脱模即可。红枣糕完成啦。