红枣蛋糕卷

给儿子做的早餐，红枣发糕吃腻了，做个蛋糕卷换换口味吧

用料  

红枣蛋糕卷的做法  

1. 分蛋，蛋黄混合牛奶和玉米油，搅拌至乳化

2. 蛋白加糖打发至大弯钩后冷藏备用

3. 加红枣粉搅拌均匀

4. 过筛低粉加入蛋黄液里，抽底翻拌均匀

5. 这样就哦了

6. 取出冷藏的蛋白糊，1/3加入蛋黄红枣面糊，抽底翻拌要快。继续1/3，一直到全部加入搅拌均匀

7. 烤盘铺好油纸，预热烤箱180℃

8. 从高处倒入烤盘，刮平，轻轻振动底部排出气泡

9. 烤18分钟，表面上色加盖锡纸

10. 烤好了马上取出来摔一下，排出热气，倒扣晾凉，把油纸撕下来后再盖在表面

11. 打发淡奶油等蛋糕晾凉后抹上卷起来油纸固定冷藏4小时以后就可以吃了

12. 补个正面图😜

13. 切片冷藏保存，尽快吃完哦

小贴士

减糖减到不能再少了，所以不甜哦