说到韭菜就是水饺啊包子啊馅饼锅贴等等作内陷的食材,出味,但是韭菜鸡蛋都吃腻了,最后嘴里还有浓郁的韭菜味
今天这款韭菜做法不仅简单而且韭菜味也不会太浓,而且怎么搭配都好!
用料
韭菜 | 适量克 |
面粉 | |
盐 | |
蒜末 | |
调料:麻汁,耗油,生抽,醋,芝麻,辣椒,香菜等都可以 |
洗干净韭菜切段,一切为二也行,打入一颗鸡蛋搅散,(加不加盐都可以,看蘸酱的选择,直接吃可以加盐和黑胡椒粉,做蘸酱就不要加盐了)加入面粉烦拌均匀,看不到鸡蛋液就好,喜欢可以多加面,没有具体要求,放入蒸笼,开锅后十分钟就差不多了
做调料,喜欢啥加就可以,我用了蒜末,麻汁,耗油,生抽,有点稠了,也可以做汁版,只有醋生抽耗油也可以,喜欢吃辣可以加上小米椒和芝麻浇热油
麻汁加多了比较稠,加上香菜出味
最后抹在上面或者蘸着吃都可以