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发表于:04-18
用料豆瓣酱2勺蒜6瓣鲶鱼1条姜5片老抽1勺酱油2勺红糖1勺盐一勺干辣椒3个鲶鱼家烧的做法鲶鱼洗完沥干水分,准备蒜,姜,大葱,干辣椒开火,锅用姜擦下(这样不会黏锅),多到点油,油热放鲶鱼煎五分,然后翻...
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发表于:02-27
原料:鲶鱼500G色拉油60G姜末20G蒜末25G料酒适量生抽适量老抽适量红糖10G盐适量葱花适量做法:1把鲶鱼去掉内脏清洗干净,沥干水分备用2准备姜蒜末,红辣椒切成段备用3热锅下油,放入姜蒜末,爆香4...
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发表于:11-01
最近沉迷做鱼不能自拔,刚好看到经常点的送菜到家的软件有新鲜鲶鱼,在外面吃过铁锅鲶鱼感觉味道特别不稳定,要么土腥味很重要么就是很辣很多红辣油完全吃不出鱼本来的鲜甜,于是自己尝试做做...
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发表于:09-07
用料鲶鱼1条葱根姜片料酒勺盐克酱油勺糖克干辣椒个蒜瓣花椒粒老抽勺大蒜瓣郫县豆瓣酱勺红烧鲶鱼的做法给盐跟料酒腌制10分钟鱼两面煎熟捞起,姜蒜豆瓣酱干辣椒花椒爆香,下煎好的鱼,加生抽...
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发表于:03-12
用料鲶鱼2条姜少许大蒜3瓣料酒3勺盐适量老抽适量红烧鲶鱼家常版的做法把鲶鱼洗净,切块,放在盆里。倒入料酒,加入适当盐,腌制20分钟。锅中放油烧热,放进鲶鱼。轻晃,避免粘锅。把鱼煎至表面泛...
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发表于:02-14
酸梅烧鲶鱼,豆腐烧鲶鱼,是我们这的风味菜,从小吃到大,现在不缺吃的,缺儿时的味道用料鲶鱼1条大蒜3瓣姜2片葱2根料酒1勺生抽2勺老抽1勺醋1勺酸梅8颗酸梅烧鲶鱼的做法鲶鱼用盐搓洗鱼表面粘液,...
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发表于:04-30
用料鲶鱼1条姜少许葱1根料酒1勺老抽1勺小葱盐少许红烧大鲶鱼的做法先把鱼姜腌好,然后热锅凉油,稍微油热放入白糖,然后放鱼块炒,加入盐,调料,放入适当开水,加酱油,大火收汁!放上葱花!滴入香油!先把...
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发表于:03-29
用料鲶鱼条蒜瓣大蒜瓣姜片葱根老抽勺料酒勺花椒粒胡椒粉克盐克酱油勺糖克鲶鱼,大蒜鲶鱼,红烧鲶鱼的做法鲶鱼剁小块滤干水分,放入少量盐,鸡精,胡椒面,料酒腌制10分钟,然后加入干淀粉搅拌均匀起...
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发表于:03-17
大蒜鲶鱼真的是巨好吃的菜,鲶鱼刺又少,非常棒😘用料鲶鱼。1条大蒜。若干瓣姜。两块片辣椒。按个人口味个葱。随意根花椒。一大把粒糖。一勺克生抽。两勺。勺豆瓣酱。一勺。勺啤酒。一瓶...
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发表于:11-20
一直在烧烤摊买,越来越贵,现在40一条,昨天去水产买鱼,鲶鱼5块一斤,买一条回家自己做。各种搜索,都没有出详细做法,自己写一个留着看。用料鲶鱼一条料酒3勺盐1勺糖两勺胡椒粉适量姜粉适量葱1根...
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发表于:01-11
用料鲶鱼一条圆茄子一个葱姜蒜料酒老抽生抽醋盐糖鲶鱼烧茄子的做法鲶鱼洗净,划破肚后,将内脏取出,腮也取出,冲洗干净,切成段茄子去皮后切成滚刀块。葱,姜,蒜且末锅中烧热油,放入葱姜蒜爆香放入...
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发表于:01-16
海鲶鱼,身体有层滑滑的粘液,和泥鳅有些类似,我们当地俗称“勾杠鱼”。今天在市场买到活的海鲶鱼,每斤7.5元,价格也不算太贵。这种鱼最好吃的做法就是用大蒜红烧,这样烧出的鱼肉滋味丰富,肉质...
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发表于:12-26
肥而不腻用料鲶鱼1条湿豆豉1包蒜,色拉油,料酒蚝油糖米醋适量八角和花椒,干辣椒,干辣椒适量香菜适量豆豉烧鲶鱼的做法鲶鱼洗净切薄块豆豉用开水烫过,控干将蒜切末加色拉油一起拌进泡好的豆豉...
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发表于:01-08
用料鲶鱼大蒜葱姜花椒大料酱油郫县豆瓣泡辣椒大蒜烧鲶鱼的做法葱丝和姜片,还准备了一些花椒和大料鲶鱼背部切开,为了炖时入味锅里加豆油,先把鱼油和大蒜放里面炸出香味加入料酒、酱油,葱...
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发表于:02-18
用料鲶鱼1条大蒜1个姜10片葱2根料酒3勺蚝油3勺胡椒粉1克香菜2根香料适量芡粉15g鸡精5g豆瓣酱20g辣椒面20g花椒粒2g泡菜50g化猪油50g番茄1个丝瓜1根醋5g生抽适量老抽适量白糖5g泡辣椒15...
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发表于:07-01
海鲶鱼,肉质鲜美滑嫩,价格适中,是一种难得的家常小海鲜!用料海鲶鱼8条大葱1棵姜5片花椒20粒八角1个黄豆酱5大勺生抽、老抽各3大勺醋150g(三分之一醋瓶)大蒜1头盐适量酱烧海鲶鱼的做法将于去...
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发表于:02-02
这道菜的特别之处在于...鱼都是我舅舅钓的哈哈哈哈哈😂用料姜片蒜瓣葱根郫县豆瓣酱老干妈料酒勺鸡精勺盐克生抽黑胡椒花椒粉西兰花根木耳提前一天晚上泡发黄花菜提前一天晚上泡发洋葱...
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发表于:09-16
最简单的方法,往往带出最淳朴的味道,说的就是这道蒜子烧鲶鱼。当然,养殖的鲶鱼我们不吃,偶尔能遇到渔家的江鲶也是很难得。不辜负相遇,浓郁的味道,在冷冷的天,暖胃暖心。用料鲶鱼1条盐适量(腌...
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发表于:08-24
虽然家在内陆,过年过节最喜欢吃海鲜河鲜!小时候过年爸爸一定会做大蒜烧鲶鱼,现在看见鲶鱼都会有过年的感觉💗那天逛越南超市看见了卖整条鲶鱼的,一起买了一把糖芹回来就烧起来~话说还看见有...
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发表于:02-21
用料淀粉3勺料酒1勺姜5片蒜5瓣生抽3勺盐少许糖少许鲶鱼2斤红烧鲶鱼块的做法拍好蒜,切好葱。整条鱼切1厘米左右块,放淀粉,盐,料酒,腌制20分钟以上。入锅炸的时候加入一点生油,这样不会粘锅。...
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发表于:09-23
用料鲶鱼酱烧鲶鱼的做法唱歌做...
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发表于:05-06
领导的朋友送了一天27斤的野生鲶鱼,拿了三斤回来。第一次做鲶鱼,印象里大蒜鲶鱼是道名菜,下厨房搜了一下很多人也跟豆腐配在一起。下班赶到菜场已经七点多,幸运的买到了最后一块豆腐。因为...
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发表于:01-14
大蒜烧鲶鱼的双胞胎用料鲶鱼豆腐陴县豆瓣酱葱姜蒜花椒花椒粉糖酱油小青菜一把鲶鱼烧豆腐的做法把切成块的鲶鱼放到锅中煎熟;豆腐切块,葱姜蒜切片;青菜洗净起锅倒油,把葱姜蒜片放到锅中爆香...
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发表于:11-01
家炖海粘鱼/是很多朋友去饭店点击率很高的一道菜/一直觉得妈妈做的味道很不错/今天拿出来和小伙伴分享用料海鲶鱼1斤葱半根姜5片花椒面适量盐适量糖调味料勺/一勺陈醋三勺酱油三勺水适...
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发表于:06-07
用料鲶鱼若干长茄子1条蒜适量姜适量葱适量醋适量油少许鲶鱼烧茄子的做法鲶鱼块洗净、沥干。长茄子成滚刀块,泡清水去涩。姜切末,蒜切片,红椒切圈。大火,油边淋盐防粘锅。下鲶鱼炒至肉变色...