![考级肉包的肉馅的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "考级肉包的肉馅的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-05
用料6:4猪肉糜500克盐10克老抽10g水或葱姜汁100克胡椒粉0.3g料酒5g糖25g味精6g麻油2g葱若干考级肉包的肉馅的做法肉糜、盐、老抽混合，朝一个方向搅拌上劲。分三次加入水，同方向搅拌上劲...
![肉包调肉馅如何做才美味，怎么做肉包调肉馅简单又好吃]( "肉包调肉馅如何做才美味，怎么做肉包调肉馅简单又好吃")
发表于：08-02
用料猪肉300克糖5克盐5克生抽5克老抽8克葱姜水60克麻油10克白胡椒粉少许肉包调肉馅的做法剁好的五花肉，首先加入盐、糖、生抽各5克，老抽8克、白胡椒粉少许，拌匀。制作葱姜水，我不喜欢吃到...
![肉松面包（供新手参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包（供新手参考）方法]( "肉松面包（供新手参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包（供新手参考）方法")
发表于：04-04
先说明一下，我也是初学做面包，尝试过失败的滋味，才有了成功的惊喜（虽然还有很多不足之处），忍不住写出来与各位新手分享，希望共同进步。用料高筋面粉250克耐高糖酵母3克盐3克糖30克牛奶+1个鸡...
![考级小笼包馅的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "考级小笼包馅的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-09
用料夹心肉糜500g料酒5g盐10g糖17g味精8g水150g葱花少许姜末少许胡椒粉少许麻油3g皮冻300g考级小笼包馅的做法除皮冻外，所有材料加齐，往一个方向搅拌，水分多次加入，搅拌吸收完。加入皮冻，拌...
![肉包馅如何做才美味，怎么做肉包馅简单又好吃]( "肉包馅如何做才美味，怎么做肉包馅简单又好吃")
发表于：06-14
用料克猪肉（瘦：肥=7:3）500克生抽12克盐6克料酒5克蚝油5克白糖8克油10克葱姜水（葱5克，姜5克）70克玉米淀粉5克肉包馅的做法1.肉冰冻一小时，12秒速度6打成肉糜2，加入生抽12克，盐6克，糖8克，料酒5克，30...
![烂肉碗豆 四川人的考级菜食谱大全及做法，烹饪好吃的烂肉碗豆 四川人的考级菜方法]( "烂肉碗豆 四川人的考级菜食谱大全及做法，烹饪好吃的烂肉碗豆 四川人的考级菜方法")
发表于：10-26
四川人爱做的一道菜，烂肉碗豆。用料碗豆300克肉沫30克烂肉碗豆四川人的考级菜的做法锅中放稍多一些油，肉沫一定炒香，放少许盐让肉中入味，肉沫炒香香。调料炒香，出味。料大火炒豆水淀粉勾芡，...
![考级油酥面（鲜肉月饼、各种酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的考级油酥面（鲜肉月饼、各种酥）方法]( "考级油酥面（鲜肉月饼、各种酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的考级油酥面（鲜肉月饼、各种酥）方法")
发表于：01-04
用料干油酥：面粉100g猪油50g水油面：面粉120g猪油30g50-60度温水70g考级油酥面（鲜肉月饼、各种酥）的做法干油酥材料混合，揉成团。水油面材料混合，柔软、湿润，不粘手。醒发15分钟。水油面在外，干...
![肉包（方便自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉包（方便自己参考）方法]( "肉包（方便自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉包（方便自己参考）方法")
发表于：02-21
做个记录用料包子皮：中筋面粉450克温水105克纯牛奶150克酵母4.5克绵白糖15克肉馅：猪肉带点皮生抽、老抽盐料酒鸡精胡椒粉十三香温水肉包（方便自己参考）的做法面团部分：将温水、牛奶、糖、酵...
![考级菜包（中包）配方食谱大全及做法，烹饪好吃的考级菜包（中包）配方方法]( "考级菜包（中包）配方食谱大全及做法，烹饪好吃的考级菜包（中包）配方方法")
发表于：01-04
和好的面与馅比例约为3：2。用料青菜过水挤干300g盐10g白糖31g味精6g花生油40g麻油5g香菇或香干等100g考级菜包（中包）配方的做法所有材料混合均匀。发面剂子每个30g，包入，至少15个褶子。30-4...
![考级棉花包如何做才美味，怎么做考级棉花包简单又好吃]( "考级棉花包如何做才美味，怎么做考级棉花包简单又好吃")
发表于：01-08
用料奶黄馅：大鸡蛋8个糖粉600g黄油融化200g吉士粉40g黑白淡奶或牛奶或水1听410g澄面100g低粉100g棉花包：低粉130g澄粉20g糖粉80g牛奶100g蛋清20g猪油20g白醋4g泡打粉4g考级棉花包的做法...
![调肉馅（供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的调肉馅（供自己参考）方法]( "调肉馅（供自己参考）食谱大全及做法，烹饪好吃的调肉馅（供自己参考）方法")
发表于：08-15
来自YouTube频道-《家常菜日记》用料葱白、姜、八角、花椒调肉馅（供自己参考）的做法开水泡，晾凉，分多次加入肉馅。依次、逐步在肉馅中加盐、胡椒（去腥）、酱油、蚝油、香油、鸡蛋。热油浇香葱...
![考级烧卖如何做才美味，怎么做考级烧卖简单又好吃]( "考级烧卖如何做才美味，怎么做考级烧卖简单又好吃")
发表于：01-12
初级点心师培训课程用料糯米500克生抽20克老抽30克糖45克味精5克盐8克夹心肉糜200克葱2克姜2克水450克中筋面粉100克80℃水50克猪油30克麻油少许考级烧卖的做法糯米泡水6小时以上，蒸熟...
![考级羌饼如何做才美味，怎么做考级羌饼简单又好吃]( "考级羌饼如何做才美味，怎么做考级羌饼简单又好吃")
发表于：01-04
用料发面：面粉150g30-40度温水80g酵母1.5g糖8g泡打粉2g盐若干葱大量油少量考级羌饼的做法和面，揉成三光。成条形。擀成长方形。刷油，撒盐，撒葱。从长边卷起，口黏好。卷成图片状，尾巴压下面。...
![超级简单的青椒肉馅包子食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单的青椒肉馅包子方法]( "超级简单的青椒肉馅包子食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单的青椒肉馅包子方法")
发表于：02-23
最近学会包子就做上瘾了用料猪肉3两青椒2个食用油5克生抽1勺酵母5克左右蚝油2勺鸡肉一小块（剩下一点鸡胸肉怕坏了）姜三四片面粉3碗大葱1根超级简单的青椒肉馅包子的做法1.青椒、姜片、大...
![考级小笼包如何做才美味，怎么做考级小笼包简单又好吃]( "考级小笼包如何做才美味，怎么做考级小笼包简单又好吃")
发表于：01-09
350g肉糜，加调料加水搅拌后约500g。加500g肉冻。合500g和好的面，约成66个小笼包。用料中筋粉100g水52g馅料见另一菜谱。考级小笼包的做法和面，做到三光。每个剂子7-8g。擀面，7.8cm直径。包...
![超级简单的包子馅～酱肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单的包子馅～酱肉方法]( "超级简单的包子馅～酱肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单的包子馅～酱肉方法")
发表于：12-07
消耗冰箱肉的好办法用料老抽勺五花肉生抽生姜超级简单的包子馅～酱肉的做法《酱肉做法》①五花肉切小块加生姜焯水②油热去五花肉翻炒片刻略焦③放生抽老抽搅拌一下进电压力焖④焖熟后用...
![考级发面（菜包、肉包、钳花苞、桃包、光头包、猪蹄卷、葱油花卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的考级发面（菜包、肉包、钳花苞、桃包、光头包、猪蹄卷、葱油花卷）方法]( "考级发面（菜包、肉包、钳花苞、桃包、光头包、猪蹄卷、葱油花卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的考级发面（菜包、肉包、钳花苞、桃包、光头包、猪蹄卷、葱油花卷）方法")
发表于：01-04
用料面粉100克糖5克酵母1克泡打粉1.5g30-40度温水55克考级发面（菜包、肉包、钳花苞、桃包、光头包、猪蹄卷、葱油花卷）的做法除水外，所有材料混合均匀。加入水，搅拌成絮状。揉面，到三光。加...
![肉馅包如何做才美味，怎么做肉馅包简单又好吃]( "肉馅包如何做才美味，怎么做肉馅包简单又好吃")
发表于：03-29
用料面粉700克酵母5克糖3克泡打粉6克水400克左右肉馅猪肉(半肥半瘦)500克糖3克盐5克十三香1.7克老抽12克生抽8克鸡精3克食用油25克骨头汤(水)180克生姜碎适量香葱50克泡发香菇6个肉馅...
![地道的肉包馅饺子馅怎么做,如何烹饪肉包馅饺子馅才更好吃]( "地道的肉包馅饺子馅怎么做,如何烹饪肉包馅饺子馅才更好吃")
发表于：11-17
纯属给自己留个笔记。动过几次大手术全麻，导致记忆力下降，随着人到中年，越来越明显，生怕哪天想做包子或包饺子了，大脑就一片空白，顺当也方便下厨友们吧！这个方子吃了近十年，亲朋好友们尝过都一...
![考级桃酥如何做才美味，怎么做考级桃酥简单又好吃]( "考级桃酥如何做才美味，怎么做考级桃酥简单又好吃")
发表于：01-12
日常在家做，这个份量可以做成20个小的。用料小苏打3克鸡蛋液25克猪油90克糖粉90克低筋面粉150克考级桃酥的做法糖粉与猪油搓起酥，蛋液分次揉入，混入面粉拌匀。搓成长条，分成10个剂子。剂子...
![酱肉包肉馅如何做才美味，怎么做酱肉包肉馅简单又好吃]( "酱肉包肉馅如何做才美味，怎么做酱肉包肉馅简单又好吃")
发表于：01-24
用料去皮五花肉500克葱白50克生姜10克甜面酱2汤匙，大约50克生抽10克老抽20克十三香四分之一茶匙酱肉包肉馅的做法五花肉，姜，葱洗净五花肉切块，一般做红烧肉大小一块就行，姜切厚片主锅放入姜...
![肉包子肉馅如何做才美味，怎么做肉包子肉馅简单又好吃]( "肉包子肉馅如何做才美味，怎么做肉包子肉馅简单又好吃")
发表于：05-30
用料五花肉25克生抽8克老抽2克盐3克糖2克麻油3克食用油10克蚝油3克淀粉1克水18克面粉400克肉包子肉馅的做法葱姜少许顺时针搅拌。...
![超级肉馅饼如何做才美味，怎么做超级肉馅饼简单又好吃]( "超级肉馅饼如何做才美味，怎么做超级肉馅饼简单又好吃")
发表于：09-20
用料面粉330克猪腿瘦肉200克韭菜150克葱半根盐+炒菜油+香油+黑胡椒粉+生抽+老抽+糖+料酒勺超级肉馅饼的做法和面，揉成比较软的面。面粉盆放在长流水（细细水流）的水龙头下，搅拌到全都是小面...
![毛线球面包，芋泥馅和肉松馅。超级松软食谱大全及做法，烹饪好吃的毛线球面包，芋泥馅和肉松馅。超级松软方法]( "毛线球面包，芋泥馅和肉松馅。超级松软食谱大全及做法，烹饪好吃的毛线球面包，芋泥馅和肉松馅。超级松软方法")
发表于：03-16
🥣材料：糖50g，盐2g，牛奶15g，淡奶油（WhippingCream）185g，鸡蛋1个，高筋面粉320g，酵母5g。芋泥100g左右，肉松24g左右，色拉酱少许。低糖芋泥做法可参考：无油猪肉松做法可参考：用料糖50克盐2克牛奶15克淡...
![超级美味的酱肉包子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的超级美味的酱肉包子馅方法]( "超级美味的酱肉包子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的超级美味的酱肉包子馅方法")
发表于：12-21
用料面粉500克酵母5克糖40克牛奶适量馅料五花肉500克姜末适量甜面酱1勺黄豆酱1勺老抽半勺生抽半勺白糖半勺超级美味的酱肉包子馅的做法馅：500g五ֺ花肉切ִ丁，先炒肥肉部͏分，出油后ֺ加...
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