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发表于:09-29
很久没给孩子们做汉堡,正好做几个胚子,可以解决孩子的早餐问题。用料鸡蛋1个牛奶150克鲜酵母8克黄油20克高筋面粉250克芝麻适量经典汉堡胚的做法材料称好。除黄油和盐外所有材料柔到扩展...
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发表于:12-29
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发表于:09-28
用料高筋面粉1000克盐10克糖160克黄油100克鸡蛋2个改良剂5克酵母10克牛奶200克水350克餐包、汉堡胚的做法将除黄油以外的原料放入搅拌机中,搅拌成团,酵母可以用100g温水泡开后放入。先将...
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发表于:12-29
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发表于:07-26
一款经典多汁的牛肉排汉堡,配上自制的汉堡酱,如果再来一份香酥可口的炸薯条配啤酒,瞬间酒吧风啊有木有!用料西冷牛排1块约250g(两人份)黄油30g盐、胡椒、油汉堡面包2只汉堡酱蛋黄酱、酱油、...
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发表于:02-10
1人份汉堡!用料汉堡坯1个火腿1片鸡蛋1个芝士(切达芝士最佳)1片生菜1片西红柿1片汉堡酱(推荐冠利芥末青瓜蓉酱)适量黑胡椒适量盐适量经典汉堡的做法生菜、西红柿洗净切好。鸡蛋煎好,放些黑胡...
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发表于:04-15
5个量,每个87g左右用料牛奶130克(根据面粉吸水程度,和南北方干燥湿润程度可调整)鸡蛋1个高筋面粉250克盐3克糖2克耐高糖酵母3.5克黄油30克烤之前2分钟再操作的:清水小半碗沾水后再沾白芝麻...
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发表于:06-22
看了很多下厨房上的汉堡包菜谱都不太对。所以上油管上查看了许多大厨的不同做法,最后总结了一个比较适合咱中国人的,食材都是平时家里有或者很好找到的。简单易做,绝对可以在15分钟内完成...
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发表于:02-25
自用配方。适用自家模具,成品100克汉堡胚8个。用料高筋面粉395克低筋面粉35克水+蛋258克海盐5克白砂糖52克新鲜酵母13克黄油50克汉堡胚的做法除黄油外所有材料混合,搅打至7分筋下软化黄...
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发表于:12-20
用料高筋面粉克黄油克糖克酵母克盐克南瓜克鸡蛋个南瓜汉堡胚的做法1.除黄油外的原料加入厨师机的桶中,开1档搅拌。2.大约3分钟后成光滑的面团。3.揉成光滑面团后加入黄油再揉2分钟,换成3档...
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发表于:08-09
有了孩子后做饭成了每天都得惦记的事,要吃的健康吃营养的不容易,孩子从小喜欢吃麦当劳肯德基之类的快餐,这也是成了奖励孩子的手段了。迷上烘焙后感觉一切都可以自己做,虽然没有卖的那么香...
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发表于:08-11
利用汤种制作的汉堡胚更加松软可口配方可制作6个汉堡面包胚,可以摩飞的六圆盘作为模具进行烘烤。用料汤种高粉15克水80克面团高筋面粉180克低筋面粉48克奶粉20克细砂糖30克盐2克全蛋液2...
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发表于:07-21
一次醒发成品暄软用料高筋面粉280克牛奶/水120克糖30克酵母5克鸡蛋1个盐2克食用油30克汉堡胚🍔的做法先把所有材料称好放进盆里,活成面团然后用搓衣服的方式,揉出手套膜,放置30分钟左右,然...
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发表于:01-06
手沾油揉面,揉十分钟以上,放在50度热水里醒半个小时,分成九个95克的剂子,团圆放在烤箱自然醒发20分钟,刷蛋黄液,撒芝麻,180度上下火烤20分钟。用料高筋面粉500克水250克盐一点点鸡蛋1个酵母5...
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发表于:01-02
用料高筋面粉500克水220克盐4克糖80克黄油60克熟白芝麻适量酵母10克汉堡包胚的做法除了黄油外的所有食材通通放入和面缸混合和面直至粗膜加入黄油高速直到出手套膜将面团平均分成12等...
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发表于:02-21
用料高筋面粉460克黄油40克糖40克盐9克酵母14克牛奶110克温水110克鸡蛋1个汉堡胚6个的做法酵母粉倒入温水中搅拌,然后倒入常温牛奶将糖粉盐倒入面粉中,搅拌均匀,然后加入酵母牛奶黄油鸡蛋...
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发表于:08-02
添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段...
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发表于:02-27
用料汉堡胚3鸡蛋3个西红柿1个培根3片奶酪片3片简易汉堡(买汉堡胚)的做法就是这么简单组装后,烤箱150°,10分钟。煎鸡蛋Superlink!...
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发表于:12-24
用料高筋面粉250克水110克糖30克酵母4克鸡蛋1个黄油20克盐3克水可以换成牛奶汉堡胚的做法除黄油外放入面包机揉25分钟加入黄油在揉20分钟揉出手套膜醒发10分钟进行发酵至两倍大用手指...
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发表于:04-14
**个人收藏用**用料蛋清15g水+牛奶95g高筋粉150g奶粉15g糖20g酵母2g盐1.5g黄油15g剩余蛋清和蛋黄刷面包用汉堡包胚的做法蛋清+水+高筋粉+奶粉+糖,搅拌均匀+酵母+盐,搅拌+黄油,充分搅拌进...
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发表于:01-11
这是一个我经常用的配方汉堡胚80克一个可以做8个,450克吐司模具不加盖一个。用料高筋面粉260克1个鸡蛋+牛奶180克酵母4克糖40克黄油40克盐2克柔软汉堡胚的做法后油法揉出手套膜,26-28度...
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发表于:07-12
记录一下2020.08.18(这款法粉不出了,用完后水量要有所调整)用料中筋粉(法粉)250克糖30克酵母3克全蛋一只(45-50g左右)海盐3克牛奶130克黄油25克汉堡🍔胚的做法发酵至DuangDuangDuang的状态就...
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发表于:08-24
小可爱们有没有去ShakeShack打过卡?那里的「招牌牛肉堡」是不是好嗲好好吃?今天的食谱单元我们就来做这只神级汉堡!#MakeEverydayExtraordinary#让每餐都与众不同用料波兰酵头王后硬红高...
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发表于:01-06
能量标志着免疫力,美式牛肉汉堡,能让你变成强壮的西部牛仔,滚蛋吧,肺炎君!用料牛肉馅500克鸡蛋1个洋葱1个西红柿2个生菜若干片经典美式牛肉汉堡🍔的做法精品牛肉馅洋葱西红柿2个洋葱切碎把...
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发表于:12-05
在日本分洋食、和食、中华食和意大利食,说起洋食日本人首先想到的一定是汉堡肉。在日本生活的外国人也都会去尝试做这道肉食,也是我学会的第一道除炒菜外的饭。和大家分享一下如果你有兴...