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松饼（冷藏发酵法）

栏目: 打蛋器食谱 / 发布于: / 人气:2.57W
松饼（冷藏发酵法）的做法步骤图

松饼最适合早餐了，提前一晚做好冷藏发酵的面糊，第二天早上几分钟便可搞定，淋上枫糖浆，搭配黄油，香甜可口的早餐唾手可得。

用料  

低筋粉 200克
牛奶 200克
蜂蜜 50克
鸡蛋 2只
黄油 20克
发酵粉 1克

松饼（冷藏发酵法）的做法  

  1. 将鸡蛋、蜂蜜、牛奶倒入盆中用手动打蛋器搅匀；

  2. 倒入混合过筛的低筋粉和发酵粉，继续搅拌均匀，至无干粉，加入溶化的黄油搅匀，包上保鲜膜静置30分钟，再用勺子搅拌一下去除其中的空气，用保鲜膜包好，将容器放入冰箱冷藏（5-9度）12-15小时；

  3. 取出冷藏发酵后的面糊，取平底锅加热，放入少许黄油（指定分量外的），中小火至温热后倒入面糊，转动锅子使面糊均匀呈圆形，至面糊表层产生小气孔后翻面继续加热，每面约20-30秒左右。

  4. 取出松饼继续加工下一只，叠放后趁热放上一块黄油，用饼的温度让其自然熔化，淋上少许枫糖浆，搭配季水果摆盘，则更能满足眼睛与嘴巴的甜蜜。

    松饼（冷藏发酵法）的做法步骤图 第2张
Tags：冷藏 松饼冷藏发酵法 松饼 发酵法
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