奶酪夹心面包（草莓味）

这个天气的气温，我最喜欢做面包了😊
天气太热，做面包就像在洗桑拿，我不做。天气太冷，面团发酵会令我崩溃，因为我家的小烤箱没有发酵功能😓

抓紧这样的好天气，赶紧把面包做起来！

今天来做款有奶酪夹心的草莓味面包，粉粉嫩嫩的颜色，看上去就讨人喜欢😍

用料  

奶酪夹心面包（草莓味）的做法  

1. 奶酪+15克糖隔60℃的水中，用蛋抽打润滑，放冰箱冷藏；

2. 除酵母外的所有面包材料搅拌成面团，放冰箱冷藏24小时以上；
   
   取出面团加入酵母，在桌面上进行反复地揉、搓、甩……至能拉出薄膜；
   
   盖上保鲜膜放温暖处发酵二倍大；

3. 发酵好的面团排气，分割成需要的大小，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟；

4. 面团擀开成细长条，放上冷藏好的奶酪；

5. 捏紧封口边缘；

6. 围成圈，把一端塞进另一个头里，捏紧；
   
   

7. 全部放入烧盘，封口处朝下放，继续发酵二倍大；

8. 发酵好的面包胚，表面撒上干粉；

9. 进预热好的烤箱中层，全程盖上锡纸150℃烤20分钟。

10. 有奶酪馅的面包出炉喽。