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发表于:09-21
谁说川菜都是辣,独爱其中那抹甜~用料轻盐酱油200克红糖50克冰糖50克八角2个草果2个香叶2片桂皮1块清水50克轻盐复制酱油的做法所有原料入锅,小火熬煮十几分钟,直至浓缩到原来的2/3左右。把...
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发表于:09-20
六月鲜轻盐蚝油酱油阳春面。六月鲜,月月鲜。用料鸡蛋面饼2个猪油8克六月鲜轻盐蚝油酱油40毫升黑胡椒粉1克小葱1根香醋5滴六月鲜轻盐蚝油酱油阳春面的做法1、碗中放入酱油、猪油、香醋和...
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发表于:05-12
甜水面,饺子蘸料,凉拌白肉,要想弄得好吃美味,这个酱油大有讲究的。不是单纯的超市购买的老抽,生抽,鲜味汁什么的,而是需要把酱油用多种香料,慢火特殊熬制而的,香味浓郁,浓稠的美味复制酱油。用料...
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发表于:03-17
一直在追寻着家长川菜最传统的烹饪技法……熬制复制甜酱油是很有技法的,它是川菜凉拌菜最常用的调味品,如蒜泥白肉、钟水饺和川北凉粉等都离不开它……这就是为什么很多人做不出正宗的味...
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发表于:10-14
钟水饺等酱汁基础,属家中常备款。用料酱油(我用的是万家乐甘露酱油)250克红糖、冰糖各半共125克清水125克芹菜茎25克胡萝卜25克姜10克八角1个香叶2片桂皮指甲大1块甘草1片(小指长)酱汁馅料6...
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发表于:08-12
用料八角凉拌菜复制酱油制作的做法香料:八角6克、桂皮5克、香叶2克、三奈3克、草豆蔻5克、甘草4克、小茴香3克、香砂3克、草果1个、陈皮2克、辣椒10克。调料:海天生抽100ml、白砂糖100g...
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发表于:04-10
俗话说:十月萝卜赛人参,又说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方。白萝卜是常见的蔬菜,其营养价值和药用价值都相当高,而且脆爽水嫩,开胃解腻,尤其是大鱼大肉后来上一碟轻盐酱萝卜,简直完美!用料白萝...
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发表于:09-24
早餐时间总是匆匆忙忙既想吃的营养健康,又不想寡淡无味。六月鲜轻盐酱油配牛油果,少盐健康,又能增加鲜味!简直不能更棒!推荐大家一试,快手又美味~~~用料六月鲜轻盐酱油一一小勺牛油果半个鸡蛋一...
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发表于:09-21
盐于律己,让身体摆脱重盐,让身体更轻松健康。有了欣和轻盐原汁酱油,做菜清淡可口,身体健康轻松。用料金针菇半把欣和轻盐酱油1勺黄瓜丝,胡萝卜丝适量干辣椒丝1个葱白适量香菜1根欣和轻盐酱...
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发表于:09-25
去厦门鼓浪屿,住在了林氏府,早餐的九宫格里有一道凉拌荷兰豆,味道难忘,清爽好吃。这次用六月鲜的轻盐昆布酱油加蒜末炝拌,味道脆爽入味,又想起了那个鼓浪屿的早晨………用料荷兰豆150克六月...
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发表于:11-27
制作凉面、钟水饺、红油抄手、夫妻肺片万能料汁。用料特级头道酱油500克红糖250克水250克大葱半根生姜1块芹菜1根胡萝卜半根大料5个桂皮1块香叶5片川味复制酱油(红酱油)的做法酱油、红糖...
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发表于:03-12
复制酱油,顾名思义,就是把酱油加了一些香料调料之类的,重新制一遍,这样出来的味道特别厚重浓郁,在川菜里面,很多凉拌菜、小吃、小面等都会用到这个。它比一般的酱油、生抽之类的味道都好,加在...
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发表于:02-25
用料酱油勺豆蔻个八角个清水克红糖克草果个香叶片桂皮块冰糖克花椒粒油泼辣子复制红糖酱油的做法二金条辣椒一半提供香气朝天辣椒一半提供辣味🌶️可以自行调整两种辣椒的比例控制辣度剪...
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发表于:11-09
不用费力地揉面也不用等待很长时间,在家轻轻松松就可以吃到自己做的酱香饼,味道不输街头哦😄用料面粉200克牛奶320克左右(不同的面粉吸水性不一样,请自行调节)六月香豆瓣酱半勺六月香甜面酱...
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发表于:03-02
川菜中凉菜的灵魂,咸甜的口感让人欲罢不能。用料酱油1.28L八角3个姜3片清水200克红糖600克香叶3片桂皮1块白芷2片香葱1小把复制红酱油的做法锅内接纯净水将八角,桂皮,香叶,香葱,姜片,白芷煮...
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发表于:12-08
今天是居家隔离的第31天,在上海的我实在是没有酱油了!!家里有老抽,有香料,于是我尝试了自制复合酱油,喜欢的朋友也试试看吧😌用料老抽100-200ml八角2个桂皮2块香叶2片干辣椒2个黑胡椒6颗红糖...
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发表于:05-03
复制酱油和台湾的酱油膏有点像。所以一起发。酱油推荐万字酱油。这个牌子有好几种,找那个无添加无糖的纯酿造酱油。碳水也不会很高。糖可以3选1,也可以把前两个混合用,就是各取1半混合用...
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发表于:09-24
无论减脂减重还是日常保养,轻盐都能为身体代谢减负。日式一些食物的做法真得值得借鉴。做法简单,味道却不错……用料鸡蛋5个六月鲜轻盐昆布酱油随自己口味纯净水半瓶糖少许洋葱碎少许蒜...
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发表于:09-17
简单又快手的轻盐肉酱意粉,适合健身低卡的你,一人一份量刚刚好!永东菱早餐机制作的肉酱意粉,简单又好吃用料猪肉or牛肉一块六月鲜轻盐10克番茄1个洋葱1个意面一人量玉米油适量番茄红烩酱一...
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发表于:09-20
寒潮一波接一波,气温急剧下降,来个六月鲜酱油秘制火锅,让你从头暖到脚。用料六月鲜轻盐酱油5勺料酒5勺糖3克盐5克鸡精5勺大白菜1大颗或2小颗冬笋1颗百叶4张油片条200克粉丝1把火锅各种丸...
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发表于:09-23
轻盐时代,健康生活,六月鲜轻盐原汁酱油,好味道用料鸡蛋1个六月鲜轻盐酱油几滴食用油适量轻盐原汁酱油版煎蛋的做法平底锅烧热,倒入适量食用油,转小火。鸡蛋磕开,放入锅内,煎至焦黄,翻面,稍微煎...
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发表于:02-06
四川人拌菜对调料比较挑剔,不同调料用于不同场合,比如甜水面、钟水饺、蒜泥白肉等等,要想它们好吃,所用的酱油可不是随随便便的生抽或老抽,而是经过特殊熬制的复制酱油,可以说复制酱油是甜水...
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发表于:09-25
肉松酥香好吃,外面买又不放心,还是自己动手做起来吧!今天这款肉松是用六月鲜轻盐8克原汁酱油做的,逐渐减盐合适我们身体健康需要~~用料里脊肉280克老姜两片六月鲜8克轻盐原汁酱油25克蚝油20...
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发表于:09-25
每年都会做风干腊鸡腿,今年因为事情多,一直拖到现在,我们这里气温已经最低零下4度了,正是做风干腊鸡腿的好时候,今年用了下厨房活动赠送的六月鲜轻盐酱油来提鲜,希望成品更胜往年一筹。用料...
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发表于:12-16
据我了解的情况(可能并不全面,欢迎补充),传统川菜中使用酱油并不分老抽、生抽,而是直接用川产品牌的酱油,或者老川厨口中的豆油、窝油。通常所说的川产酱油,颜色没有老抽那么深,但又比生抽上色...