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苦瓜豆豆子汤（不苦秘诀，但苦苦更健康哦）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.9W
苦瓜豆豆子汤（不苦秘诀，但苦苦更健康哦）的做法步骤图

虽已立秋，但广东的八月天还是35、6℃，暑热难耐。而苦瓜有消暑、利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
    平时炒苦瓜的话，因为它自带的苦味，家里孩子都拒绝，但这款苦瓜汤，火候足，加上其它配料中和了苦瓜的寒性，喝起来是不觉得苦的。小孩喝要适量哦～

用料  

苦瓜 适量
猪骨头 适量
桂圆干 适量
黄豆 适量
姜 适量

苦瓜豆豆子汤（不苦秘诀，但苦苦更健康哦）的做法  

  1. 准备材料。黄豆清洗泡发，苦瓜切大块点。

    苦瓜豆豆子汤（不苦秘诀，但苦苦更健康哦）的做法步骤图 第2张

  2. 祛除大部分苦味秘诀之一：煮一小锅水，放少许盐和油，水开后放苦瓜焯水2分钟左右，捞起用凉水泡着备用。

    苦瓜豆豆子汤（不苦秘诀，但苦苦更健康哦）的做法步骤图 第3张

  3. 猪骨头冷水下锅焯水。

    苦瓜豆豆子汤（不苦秘诀，但苦苦更健康哦）的做法步骤图 第4张

  4. 把猪骨头、桂圆干、泡发的黄豆、姜，先放锅里煲1.5小时，再放苦瓜煲1—1.5小时。或者如果图方便也可以把材料全部倒进去煲2.5—3小时。

    苦瓜豆豆子汤（不苦秘诀，但苦苦更健康哦）的做法步骤图 第5张

  5. 此处该有成品汤照，然而我忘记拍了😄😄😄那就酱吧～～

    苦瓜豆豆子汤（不苦秘诀，但苦苦更健康哦）的做法步骤图 第6张

小贴士

我用的这些黄豆是农家小黄豆，跟市场卖的大黄豆确实有点不一样，煮汤特别香浓😁
      苦瓜不苦秘诀之二：煲够火候！！！

Tags：豆子 健康 但苦苦更健康哦 秘诀 苦苦 苦瓜
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