一直生活在南方,这几年一有假期就往西跑,忽略了很多好玩的地方,端午节假期说走就走踏入齐鲁大地并爱上那里。确切的说,是因为拔丝地瓜让我爱上山东!回来第一天就进行尝试,嘻嘻!超级成功,留下方子给大家~
用料
拔丝地瓜(一次成功)的做法
地瓜去皮切块,并把水晾干备用(这一步没怕拍图片,很简单,关键点是一定要晾干)热油锅,油锅热了以后放入地瓜,中小火即可。
炸至金黄色,用筷子轻轻戳一下能戳进去就好啦
炸好啦,出锅~
沥干油,放在一边备用,做拔丝地瓜的糖丝
一定要用小火!小火!糖融化以后下地瓜,快速的上糖,不然糖冷了就上不匀啦
当当当~成品出锅。
山东还吃到了了拔丝苹果,拔丝鸡蛋!真的刷新我的美食地图~~